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第 20 章 第 20 章（第2页）

她伸出手，五指张合，在何云锦面前拉出了长长的粘丝，再看那泛红的指甲盖，一地狗啃似的笋壳便是她的杰作。

何云锦好气又好笑，看着许棠手下了足足瘦了一圈的山药，和她死乞白赖扣了半天依旧剌手粗壮的鲜笋，无奈道：“这可真是，该瘦的没瘦，不该瘦的都快细成筷子了！”

许棠不好意思耸了耸鼻子：“经验不足，经验不足。”

何云锦接过刀子：“山药质滑，有的人皮肤沾了会红痒，最好在削皮的时候垫张布，干净也不容易伤到手。”

她三下五除二处理完仅剩的山药，又拿起胖乎乎的鲜笋，立着用刀刨开一条线递给许棠。

“从此处下手去剥，才不会折了你那水葱般的指甲。”

果然生活的智慧都是从经验中得来的，许棠受益匪浅学以致用，趁着何云锦切山药的功夫，摇身一变就是一个无情的剥笋机器，一篓子鲜笋个个当中破开，成了光溜溜待宰的嫩笋芯。

山药和鲜笋改刀切斜块泡在水中备用，身后大锅里厚重的木质锅盖已经压不住那股窜鼻的香气了。

许棠凑到锅边，忍不住往前探下身去查看，何云锦用力掀开锅盖，扑面而来馥郁热辣的香气竟逼得许棠有些喘不过气来！

她没出息地咽了咽口水，房顶上劳作的工匠也悄悄回头望了望这口热气氤氲的大锅，就快要压不住肚子里的馋虫。

方才辣椒里析出的红油此刻随着咕嘟的小火浮浮沉沉飘在面上，而下煸香的鸭子肉在文火慢炖下，已经熬出了近乎奶白色的汤汁，筷子一戳，附骨之处的肉将脱未脱，此时投入山药和鲜笋再煮，火候便拿捏得是正正好！

外间大门又响起了敲门之声，许棠擦了手连忙去开门，外头有一架装满了瓦片的板车，还有三个年轻人，其中一个的背篓里也装着满满当当的瓦。

“主家，我们是……”

院里忽的刮起一阵风，门口三个小伙子不约而同吞了下口水，“我们是……好香啊……”

里头屋顶上干活的几个哄堂大笑：“你们几个臭汗一身，我咋没闻见香！”

带头的小伙子臊红了脸，低着头声如蚊蚋：“主家，我们是来送瓦的，不是我们香，是我闻见饭香了……”

许棠把门完全推开好让板车进来，热情招呼到：“你们来的正是时候，等等就快开饭了！”

今日微风积云，天气正好，堂屋里那张容十人可坐的八仙桌也一早搬到了后院的平整处，围上了从各家借来凑数的凳子和碗筷。

大锅内加了鲜笋和山药闷煮已有一些时辰，入筷试探，已是软烂入心。

何云锦让许棠拿了脸盆大的粗陶碗来，扎扎实实盛了冒尖两碗，上头还洒了细碎的芫荽，放到桌上晾着，把锅腾出来。

热锅冷油，两头蒜米切碎下锅爆香，再下入新鲜的时蔬翻炒，时蔬鲜脆，不过数下便可出锅上桌。

最后葱姜盐烧一锅沸水，细细剁碎的猪肉糜在盆中搅上劲，用勺团了丸子丢到水里浮着，待水开锅丸子熟透，再投下一把早先许棠清洗的小白菜叶，沸水滚开来一勺猪油保色，一锅清爽入口的小白菜丸子汤便大功告成。

笼上蒸的米饭揭开，热气腾腾的朴实香甜扑面而来，晨起熬的绿豆百合汤粥也一并备着，随个人喜好取用。

许棠点备好一切，擦了擦头上的汗：“云锦姐也忙一上午了，歇歇吧，我去招呼工匠们用饭。”

“好。”

何云锦揉揉酸痛的腰，应声回了。

许棠提一口气，扬声唤道：“诸位大哥辛苦，中饭已经好了，各位请用吧！”

飘了半晌的饭香早就扰得工匠们心神不宁，这下听了号令，便迅速收拾停当迫不及待准备用饭。

用劳力的人吃得多，八个工匠劳累一上午，个个端着冒尖的饭碗落座。