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然后把油重新加热炸第二次,等表面都炸成金黄色就可以捞出来。
复炸后的里脊肉外焦里嫩,比直接炸至金黄会更加酥香嫩滑。”
听着顾简溪的说明,再加上空气中弥漫着的香味,林一染咽了咽口水,瞄了眼顾简溪,飞快拿起一根丢进嘴里。
味道都还没尝到,她就烫得直哈气。
顾简溪听见动静,转身看林一染的样子哭笑不得,去倒了一杯凉白开给林一染,“再想吃也要凉了再吃。”
“对不起。”
林一染羞赧地避开对方看过来的眼神,咕噜咕噜一口喝完水,又自己去倒了一杯,才感觉好了点。
“接下来就由你来吧。”
顾简溪摇头侧过身子,“锅里留点油,开小火别开大火,然后加入番茄酱慢慢熬出红油。”
林一染认真按照步骤做,直到往锅里倒番茄酱这一步。
不知道是不是因为番茄酱是新买的,装的太满了,四十五度倾斜甚至完全颠倒都倒不出来。
她放下铲子。
左手拿瓶子,右手轻拍瓶底。
“噗——”
零星几点番茄酱掉入了锅里。
见状,林一染加大了力道。
“噗通——”
番茄酱就跟卸了阀的洪水,前仆后继地往下流。
林一染连忙立起瓶身,但还是慢了一步,新开的番茄酱空了三分之一,锅里的番茄酱厚厚地铺满了锅底。
“没事,倒掉一点就好了。”
顾简溪不缓不慢地拿起锅铲,她铲起一部分番茄酱到空碗里,“有时候我也会这样手抖,不用放心上。”
林一染愧疚的情绪刚冒了个尖就被顾简溪轻描淡写地抚平了。
她看着顾简溪波澜不惊的脸庞,突然心脏被什么戳了一下。
这就是女主的魅力吗?林一染心中冒出一种“吾家有女初长成”
的喜悦。
*
顾简溪注意到林一染亮晶晶的眼神,下意识挺直腰板。
直到她闻到了些许焦味,扭头一看电磁炉又焦了。
林一染也闻到了,下意识拿起锅往水池上一丢,然后伸手拧水,准备用水泡一泡。
顾简溪看她这动作,眼疾手快拿过一边的盖子把锅盖住。
水流浇在盖子上,然后往下流到热锅里,发出“滋滋”
的声音,然后冒出一缕缕烟雾。
顾简溪:“锅里还有点油,不能加水。”
林一染也回过神了,急忙把水龙头拧紧,垂下头,“对不起,我就是……太紧张了。”
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