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第99章（第2页）

银朱说，今天她们俩在九婆那儿坐了一上午。

九婆一共烤出来三批红薯，味道都非常稳定，但要是说起林煜文昨晚跟邓菲聊的原因，九婆说不上来。

林煜文对此表示正常：“别看三表伯他对种地能侃一大堆，但要是问他为什么要这样做，他估计比我还不如呢。”

银朱听了好笑，她摆摆手，强调林煜文要专注于现在这个问题。

其实，要林煜文来说，邓菲还是去上班的好。

邓菲声音脆生生的，表示她要去考公。

“我都想好了，在盛海报个班，既然想上岸，就抓紧时间在最短时间内赶紧考上。

至于卖烤红薯这事，纯粹就是给自己找点事情干，我都想好了，”

邓菲坐直身子，把她接下来的计划统统讲出：

“我是只准备在傍晚6-8点，只在出租屋附近两个地铁口摆摊随便卖卖。

也不打算摆什么烤红薯的炉子，直接在自己屋里烤好，用保温箱带出去摆摊，那样要真是遇到城管，也能随时方便跑路。”

听人家小姑娘都说得这么详细，况且他之前在电话里胡侃那些，也确实算不上耽搁人家，林煜文才算是松口气。

林煜文琢磨着，道：“你们把今早三次烤红薯的过程，都跟我细细讲讲。

大家一起回忆这些成功的烤红薯当中，有哪些共通之处。”

邓菲不光把今天上午在九婆那儿成功的三炉烤红薯经过复述一遍，还把她之前在出租屋里的制作过程，不论是否成功，统统描述出来。

还别说，被林煜文这么一提醒，按照成功与否划分成两类，一起找二者的共同之处，还真让人找到丁点儿规律。

下午，林煜文索性是没什么事，便跟邓菲一起，在他们家这边，又烤了两炉红薯出来。

还真叫林煜文摸索出来一些什么规律。

林煜文发现，在烤红薯时，火候的把握相当重要。

根据之前邓菲描述的她多次烤红薯的经历，再加上他自己认真探索这两回，林煜文发现要是想烤那种软得离谱、糖分多到流蜜的红薯，那基本烤红薯的温度都比较低。

“也就是说，要想烤出来稳定的甜到流蜜的红薯，就得小火慢烘？”

邓菲豁然开朗。

之前她只是按照网上给出的教程，网上说多少温度，她就把烤箱设定到什么样的温度。

可红薯大小不一，有时候烤出来就能流蜜，有时候却很干巴。

而且不同品种的红薯，含水量也不同。

像是白薯，淀粉含量高，你怎么烤，出来都干巴巴噎人。

有些红薯含水量很多，要是一直低温烤的话，很可能水分不能及时蒸发出去，导致烤出来的红薯过于软趴，拿都拿不起来。

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