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便快步回屋中寻来三个容器,分别用来盛放骨肉、猪血和内脏。
待再次回到院中,顾成珏已将刀磨好,他接过盆迅速放血,之后便顺势在花猪身上施展起了刀工。
只见他动作流畅利落,顺畅到如挥笔墨,不一时便将小花猪刨去半扇。
将骨肉分离的功夫,顾成珏用手肘拭去下颚余汗,眸光侧向宋迢迢。
见她一副跃跃欲试的模样,笑问道:“要不要一试?”
宋迢迢闻言一喜,从顾成珏摊开的手中接过菜刀。
找好切入口,便开始有模有样的解剖起来。
有了之前宰鸡的经验,再加上认真观察过顾成珏的亲身教学,即使这次对象换成小花猪,宋迢迢也是得心应手,毫不露怯。
顾成珏望着宋迢迢,见她落刀利落,走势顺滑,切分上又谨慎贴骨,顺着纹理。
便知晓她将自己的演示都看在了眼中。
顾成珏唇角微扬,随后便一直陪在宋迢迢身旁。
待一头小花猪正式被分装成三份,屋内赵氏已做好早餐,招呼着一家人用饭。
宋迢迢将准备熬油的肥膘肉挑出一块,用雪临时封冻,就和顾成珏端着盆先后进屋。
赵氏今晨共烤制了五个土豆,如今每人分上一个。
皮薄黄瓤的土豆,在灶房内散逸着烤制后特有的焦香,微撒上一些盐巴,再配上小碗热粥,在寒冷的冬日吃起这样一顿饭菜,当真别有一番滋味。
饭后,顾成珏回到院中,擒着木桩,正式开始改造茅庐。
赵氏则在他身旁为他捆木条,打着下手。
宋迢迢则趁热打铁,准备把猪油熬炼出来。
院内冻好的肥膘肉,如今已成了半冻结状态,宋迢迢切起来顺滑如豆腐,毫不费力,
待将肥膘肉切成薄厚均匀的丁块,锅已烧红。
在系统的指导下,宋迢迢先向锅中倒入小半碗水,将肥膘肉贴着锅沿滑下。
随着温度升高,肥膘肉开始外渗出细密的油泡。
没过多时,颜色也从奶白色转变为诱人的金黄色。
宋迢迢在期间清洗出一只用来盛油的小罐,
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