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除夕重阳二更（第2页）

秦绾虞解着身上毛披肩，不满道：“堂哥不讲义气，来厨房偷吃这种好事都不叫上我们！”

秦商帮腔：“就是就是，有吃的，不带我们！”

秦洵毫无愧色，继续咬着手里剩下的玉米烙，刚出锅的玉米烙在口齿间被咀嚼出一种细微的热脆声响，馋得秦商下意识塞了根手指进嘴吮吸。

“起床太迟了没吃上东西，就先来这填填肚子，谁知道被你们抓包了。”

秦洵笑眯眯在秦商眼巴巴的注视下吃完了一片玉米烙，有意逗他，“馋成这样了，还光盯着我做什么？不吃？”

秦商吮两下手指，一指旁边比他小个头要高出许多的桌子，委屈道：“放那么高，我又够不着，三叔存心不让我吃！”

秦洵装蒜：“怎么会呢，三叔这么疼商儿，哪里舍得存心不给商儿吃好吃的。”

秦商垂下脑袋哼哧：“那我想吃……”

“想要三叔端下来给你吃？”

“想，想的。”

也不知是暖和还是害羞，秦商颊上两团红晕。

“那商儿觉得三叔是不是天下第一好的三叔呀？”

秦商绞绞衣角：“三叔是、是——”

话没说完，已经被秦绾虞塞了片金黄的玉米烙堵住嘴。

过完年就十三岁的小姑娘自然够得着厨房桌子，在秦洵一心逗弄小侄子的时候，秦绾虞已经将桌上那盘玉米烙端了下来分给同伴，一块出锅不久的玉米烙被切成了六片，秦洵吃掉了一片，剩下五片正好够后进来的五个孩子分食，玉米烙还余着烫手的温度，外脆内软，甜糯可口，对于小孩子来说是很讨喜的一道吃食。

秦绾虞端着盘子在给其他人分，说了句：“小商不要理他，堂哥总是一肚子坏水！”

秦洵仍是笑着，往旁边锅灶一瞟：“啊呀，嬷嬷在炸肉丸啊。”

嬷嬷一笑：“是啊，刚炸第一勺，三公子要尝尝吗？”

秦洵还没说话，刚把玉米烙吃上嘴的秦商就鼓着腮帮子连声道：“要尝！

我也要吃！

商儿想吃炸肉丸子！”

嬷嬷好脾气地应着好。

秦商拿小肩膀蹭着秦洵的腿，央求道：“三叔，三叔抱抱我，商儿想看嬷嬷怎么炸的肉丸子！”

秦洵洗了手擦干净，弯下腰一捞侄儿的小身子，抱上手来：“喏，看吧。”

炸肉丸这种零嘴性质的小食是最好哄孩子的，家家户户基本都会做几盘供孩子消遣，一把网勺浸在一锅热油中，勺尾弯曲部分勾住锅边固定，嬷嬷一手捧着和好肉馅的大碗，一手拿了把小勺，极富技巧地用小勺将肉馅团成一个个小圆丸下进油锅，圈在网勺的范围里，滋滋冒泡后肉丸很快被炸成金灿灿一团，待到炸熟时表皮颜色又深了几度，泛出微微的棕褐，是一种勾人食欲的色泽。

秦商目不转睛地盯着那一整勺正在油锅里翻滚的肉丸，看着都炸熟后，嬷嬷提起网勺掂了两掂沥去油，长柄一伸将整勺炸好的肉丸都扣在他们这边桌上的空盘里，正是刚刚还放玉米烙的盘子。

“多谢嬷嬷。”

秦洵换用一臂托抱着小侄子，空出一只手取了根竹签子，扎一只炸肉丸递到秦商手里，“才出锅，烫嘴，先吹吹再吃。”

言罢他又各取几根竹签同样扎上肉丸递给四个弟妹。

秦商如获至宝，忙大声重复了一遍三叔的致谢：“多谢嬷嬷！”

秦洵揉揉他的头，夸了他有礼貌真懂事。

这个年纪的小孩子就是这样，教他好的他就学好的，教他坏的他也学坏的，辨别力还很弱，做长辈的得正确引导才行。

同样拿到炸肉丸的四个孩子也异口同声道谢，嬷嬷手上炸食动作不停，和善笑应他们不必客气。

毕竟是油炸出的食物，若是全部取用瘦肉会炸得太过紧实，口感上不免会硬韧难嚼，大人吃便罢，小孩子的牙口不一定好咬，因而嬷嬷调配肉馅时选用的是肥瘦相间混同剁碎，为了添些软和口感，还掺进一些搅碎的嫩豆腐拌在一起，炸肉丸入口时外皮稍微硬脆，内里的肉馅却绵软适口。

另一边锅灶旁炒菜的厨子将食材倒入锅中翻炒后，随手将菜篓放置一旁，说了声“够了”

，是叫打下手的婢女将菜篓里多余的食材处理掉的意思。

钟鼎朱门总会有些在普通百姓看来奢靡浪费的习惯，好比说厨子炒一道菜用料足够，剩余的这些已经洗过切好的食材是万不会留待下顿，一般都是当时多余就当时丢弃。

这菜篓里最后剩下的是一把平菇，婢女闻言，习以为常地端起菜篓要拿去倒掉，被正在炸肉丸的嬷嬷温言阻下，接过菜篓对着刚盛起一勺炸肉丸的空网勺一扣，剩下的一把平菇全数倒进了网勺里，整个网勺往蛋液碗里一浸，轻轻筛了筛使之均匀，而后沉入油锅，照炸肉丸的同理炸至金褐成色，炸熟后同样扣来了几个孩子的盘里，填补了盘中已被分食掉半盘炸肉丸的空缺。

秦商新奇：“平菇也可以炸了吃？”