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第八十四章 深海餐厅（第2页）

和自己的混淆，另一方面也是为了不让顾客在原有的酱汁里加其他复杂调料，使风味发生不可预见的改变。

因此像酱油这种具有多种风味的调料，自然是不可能出现在深海餐厅的餐桌上。

餐厅老板也不会愿意看到顾客自带酱油、十三香之类的东西入场。

“没有。”

白沅压低声音说道，“都是街坊邻居的，拜托给我留点儿面子啊。”

“不是……”

姜祎成有些艰难地解释道，“这汁儿也太甜了，实在吃不惯。”

白沅默默地把盐罐子推了过去。

“加点儿盐吧。”

他小声说道，“这家店的厨师是养殖场老板兼任的，那可是个好人呢。”

姜祎成听了肃然起敬，不由得点了点头。

在食材卖不出价钱的市场背景下，还能坚持经营养殖场的，基本都是靠为人民服务的情怀了。

在养殖场工作，其实跟地球时代的公务员也没什么差别，日常工作事儿不算多，挣得也少，但是这岗位偏偏还是维持社会正常运作所必需的。

想赚钱或者追求刺激，这工作绝对不合适，但是往往愿意为周围群众做实事儿的人，却能在这种岗位上留很长时间。

因此这位养殖场老板对食物的审美有些“小众”

，也让人觉得……可以理解。

姜祎成往她的蘸碟里加了点儿盐，化开之后中和了一部分原有的甜味儿。

这样倒是减了甜腻感，然而味道也没有那么鲜美了。

“你经常来这儿吃饭？”

姜祎成有些好奇地对白沅问道。

鉴于养殖场老板对味道的偏好可能异于常人，她想着白沅总不会也是这位为人民服务爱好者在饮食上的同好吧？

“刚放出来最新鲜的食材，只有在养殖场附属餐厅能吃得到。”

白沅说道，“但我也只是偶尔吃一次——其实我还以为你会喜欢这种甜味调汁儿能，地球时代难道不是很流行用糖么？”

“那是工业革命之前，糖还是高端调料的时候。”

姜祎成无奈地解释道，“而地球时代末期，都进入2打头的年份了，谁还稀罕那点儿糖？反倒是得糖尿病的不少，控制甜食摄入量成为流行了。”

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注释：

①抗生素污染其实是相当严重的问题。

不同于一般的药物的主要问题是在野生动物中富集，抗生素排放到环境中，还可以导致环境细菌被选择出耐药性。

②组织胺：胺类小分子，组氨酸脱羧而成，是海鲜中的主要致敏物质，在动物组织受到损伤（例如海鱼死亡）后开始释放。

组织胺在人体中正常状态下引起炎症反应，因此摄入海鲜中的组胺后如果不能及时去除，则会引发炎症，即海鲜过敏。

③辣根：即日常所说的绿芥末，原产于欧洲。

原产于我国的是黄芥末（也就是芥末墩子里的芥末），是由芥菜种子研磨成的调料。

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真·极限操作……

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我恨Westernblot（做梦都梦到跑WB可还行）

又：日常看到某所的男性科研人员们常常年纪轻轻就谢顶了，而我实验室的师兄们还有较为正常的发量，不禁觉得医学专业出身的研究生就是抗造（误）