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“就等你炒菜了。”
乐乐推着她回家。
沈欢颜这时才发现天空竟然已经飘雪。
蹦蹦跳跳走在前面的乐乐穿着小一节的破旧棉袄冷的只哆嗦。
淡淡地歉意浮上心头。
这段时间光顾着二嫂她们,忽略了两个妹妹。
本来她们老家地处南方,冬天最冷不过零下几度,来时穿的棉袄根本抵挡不住北方的严寒,这可不是后世,还没有温室效应,没见大家都在猫冬轻易不出来?这两天抽空给她们做身棉袄。
她们回家时,翠云嫂子正在和风铃说话。
这些天没见,翠云嫂子一扫之前的郁气,神色轻松,笑容里满是喜气。
看起来最近过的很是舒心,第二个孩子的到来让她们家充满希望。
和她打过招呼后说了几句话,见天色不早就去准备晚上的饭菜。
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“姐,我给你烧火,咱用大锅蒸米饭呗。
想吃锅巴了。”
乐乐钻进厨房可怜兮兮的说。
“那你去淘米,帮我烧火。”
沈欢颜看她一眼吩咐到。
“好嘞。”
乐乐就乐颠颠的按照她的吩咐干活。
农村的孩子懂事都早,做起家务活来很麻利。
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晚饭菜的准备工作,乐乐和小语在她睡午觉的时候都已经做完了。
腊肉,腊肠和腊鱼都收拾的干干净净。
趁着乐乐在生火焖米饭,让她把另一个锅上也烧上水。
她把这三种肉都切块,笋干撕成小片,水开后,一股脑把这三种肉都倒进开水里焯。
主要是祛除肉里多余的杂质和盐分。
捞起后又清洗一遍,乐乐已经屁颠屁颠地把大锅清洗干净,眼巴巴的看着肉等着她炒料。
沈欢颜被馋猫般的眼神逗笑,这丫头为了吃真够狗腿的。
干辣椒,葱姜蒜切碎,锅里起油,先放干辣椒,炒出辣味再放花椒和葱姜蒜粒。
所有料都爆香后放半碗剁椒,稍微翻炒几下盛出来。
找个深盘先把腊鱼码在盘底,加一层炒料,再放笋干和腊肠,最后才是五花肉,剩余的炒料全铺在五花肉上。
五花肉的油脂随着长时间的蒸煮往下渗,会让下面略干的腊鱼口感软糯,五花肉也是肥而不腻。
其他的菜做起来就更简单了,大骨汤是现成的,加点豆腐和海带,调下味就行。
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