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第85章 杂记15（第2页）

1.**肉馅调味**：将猪肉馅放入碗中，加入盐、白糖、酱油、胡椒粉、生粉，搅拌均匀。

然后加入葱碎和姜末，继续搅拌至肉馅吸收调料。

2.**摔打肉馅**：将调好味的肉馅放入容器中，反复摔打，使肉馅更加紧实。

这个过程可以持续三十次以上，甚至五十次，这样摔打可以使肉馅更加有弹性。

3.**香菇处理**：将香菇去根，泡洗干净后沥干水分。

4.**塞入肉馅**：将肉馅塞入香菇中，尽量塞得紧实一些，以确保在烹饪过程中肉馅不会脱落。

5.**煎香菇**：在平底锅中烧干水分后加油，油热后放入香菇，先煎有肉馅的一面，至表面呈金黄色。

因为香菇在煎制时会收缩，所以先煎肉馅的一面可以防止肉馅与香菇分离。

6.**翻面煎制**：待肉馅一面煎至金黄色后，翻面煎另一面，直到香菇整体煎熟。

7.**调制酱汁**：在锅中加入适量的酱油、水、白糖和料酒，煮至浓稠。

可以根据个人口味调整酱汁的甜咸程度。

8.**翻炒香菇**：将煎好的香菇放入锅中，加入事先调好的酱汁，翻炒均匀，让香菇充分吸收酱汁的味道。

9.**出锅装盘**：将炒好的香菇塞肉装盘，即可上桌享用。

###小贴士：

-摔打肉馅是为了让肉馅更加紧实有弹性，这样烹饪出来的菜肴口感更佳。

-煎香菇时先煎有肉馅的一面，可以防止肉馅在烹饪过程中脱落。

-调制酱汁时，可以根据个人口味进行适量的调整。

这道菜肴不仅味道鲜美，而且制作过程中也充满了乐趣。

上天很公平，他给你什么你就会从中获得什么，他给你灾难，他必定会给你福报，他给你关了一扇门，必定给你打开一扇窗。

去看看身边那些温温柔柔的女孩子，她最后都过得怎么样，她年轻时肯定有个宠她的父亲，然后青年肯定嫁了一个宠她的丈夫，然后又生了一个孝顺的儿子，否则他怎么可能维持永远的温柔。

女人为水水为财，越宠女人的丈夫越会生财。

等风起，等花落，岁月静好，是如此的恬静与和谐。

此时此刻，我闭上眼睛，感受着阳光的温柔，聆听着风的低语。

心中的期待渐渐明朗，那是一个美好的未来，充满希望和梦想。

风起时，我看到了是无尽的天空，飘逸的云彩；花落时，我感受到了生命的轮回，大自然的韵律。

在这样的等待中，我懂得了耐心和坚持，明白了付出和收获。

等风起，等花落，是对美好生活的向往，是对未来的期盼。

让我们怀揣着梦想，勇敢地迎接每一个挑战，书写属于我们的精彩篇章。