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83 现代医学常识3 秦始皇 避免细菌感染（第1页）

宫商羽翻了一页直播稿子。

【1911年，波兰化学家丰克发现，糙米里面的可以防治脚气病的药用物质——也就是维生素B1，它是一种胺，一类含氮化合物。

】

【丰克从米糠里，将这种物质分解出来。

】

【他证明并发表了一个研究成果：如果人体缺少了这一物质，就会容易疲倦、食欲缺乏、浑身酸痛以及患脚气病。

】

【维生素B1是人类发现的第一种维生素，后来人们又发现了更多维生素的种类。

】

【于是，维生素成为了一个大家族。

】

战国时期，扁鹊与秦武王在同一个时空。

他们虽然听不明白什么是“胺”

。

什么是“含氮化合物”

。

但是“容易疲倦、食欲缺乏、浑身酸痛以及患脚气病”

，这些很好理解。

秦武王：竟然是这样吗！

寡人最近觉得自己容易疲倦、食欲缺乏，还以为是太久没举鼎、没锻炼了！

也许，寡人是缺维生素B1……？

那要怎么补充呢？！

扁鹊：为什么不试试吃糙米呢！

秦武王：好有道理！

秦武王：后知后觉.jpg

扁鹊听天幕说到此处，意犹未尽，仍不满足，于是趁着空档，在小型随身光屏上发言：

[扁鹊：食物里的营养素一共有多少种呢？]

只见碧空光幕之中，后世人仿佛是低头看了眼直播间内弹幕的内容，随后抬头道——

【营养素，是指食物当中能够给生物供给营养的有效成分，也就是食物里可以被机体消化吸收利用的营养物质。

】

【人体所必需的营养素一共有几十种，可以概括为七大类：蛋白质、脂类、碳水化合物、无机盐、维生素、水、膳食纤维。

】

【这些物质在体内消化吸收、供给热能、构成体质以及调节生理机能，进行正常代谢。

】

直播间里，宫商羽不紧不慢地说，同时从手边的小架子上取了一张白纸与一支笔。

很快地，在白纸上刷刷写下：

蛋白质