笔趣吧

手机浏览器扫描二维码访问

第一十章 家庭温馨（第2页）

“妈妈厨艺好，你们可以先做些小吃到学校附近摆摊，然后让妈妈跟我学药膳，等有些钱了咱家就开一间小药膳店？”

文雪说完就看着郭腊梅。

“这行吗？我也只会家常菜啊。”

郭腊梅有些局促。

“行，肯定行，妈妈手艺那么好，做完肯定有人买。”

文亮是知道妈妈的手艺的，那是真的好吃啊，虽然比起妹妹的差一点。

“好，那就听闺女的。”

文金城一口同意下来，在外面打拼这么多年，文金城还是知道厨艺是能挣钱的。

全家人决定好了，文雪就带着妈妈来到厨房，她决定做小吃，麻辣小龙虾和关东煮。

这两个菜只需要提前调制好底料就行。

文雪让文亮去河边抓些小龙虾回来，再让郭腊梅准备几样蔬菜。

文雪拿出底料需要用到的配料，首先将葱切断，蒜切粒，姜切丝，红辣椒切末。

起锅倒油，放入冰糖，再倒入切好的葱姜蒜辣椒，一起用小火翻炒几分钟。

再加入草果，醪糟，香叶，白酒，将水分炒干，然后关火冷却等待凝固就好了。

文雪炒完底料，文亮也抓回了小龙虾，文雪找出食物专用的小刷子，来到水桶边开始清洗小龙虾。

小龙虾带壳炒，必须要清洗干净，不然超好吃，咬到嘴里带着沙沙感，口感也会打折扣。

沿着小龙虾的头和身体交界处，用剪刀斜线减去虾头，挑出虾脑和虾线，减掉虾尾，然后用刷子刷几次，多用水清洗几次才会干净。

将控完水带壳的小龙虾用油先炸一分钟再捞出来。

起锅烧油放入葱姜蒜和麻椒爆香，将凝固的火锅底料倒入一小块，再倒啤酒，大火煮开后，加入炸好的小龙虾，煮至汁液浓稠，放入醋，海鲜酱油和盐，正宗的麻辣小龙虾就好了。

文雪再将底料加水调和好，滚烫时放入郭腊梅洗好的几样蔬菜，关东煮就做好了。

“爸，哥，快来尝尝味道。”

文雪朝着院子喊了一声。

文亮在院子里早就闻到了鲜香味，一边跟爸爸聊天，一边趴着厨房看。

文金城先夹了一个带壳小龙虾，这个香味最浓，文家村就没有不喜欢吃辣的，他也不例外。

“嗯，不错。”

文金城拿起一只小龙虾，从中间掰开，鲜嫩香辣的汁液流了下来，一口吃到嘴里，又辣又爽口。

再尝了尝旁边关东煮，鲜辣刺激，回味无穷，爆香味充斥整个口腔，真是美味。

“嗯嗯。”

文亮在旁边认同的点头，手却不闲着一个劲的往自己碗里夹着。

郭腊梅尝了一口眼睛就亮了。

自己刚刚可是看着女儿做的，这龙虾不要钱河里就有，关东煮更简单，提前调制好底料就行。

郭腊梅想了想对去学校摆摊挣钱有了信心。

就这样，文金城带着郭腊梅上午在义隔中学附近摆摊，下午回家学习文雪给的《农本草经》，文雪说熟悉草药才能做好药膳。

文雪兄妹俩每天放学回来，文亮就会帮着去河边抓好第二天要用到的小龙虾。

文雪就会熬制好底料，然后慢慢教给文妈一些药膳的方子，看着妈妈从不会到熟练做出对症的药膳，文雪真的很高兴。

她每天将灵泉水放在水缸里，慢慢滋养家人的身体。

看着爸妈越来越年轻的脸，哥哥越来越强健的身体，文雪真的很高兴，自己真的改变了这些，以后的生活会越来越好的。