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第3章 收集物资上(第2页)

无论大米,糯米,次等米。

无论黄豆,绿豆,各种豆。

都按每种五万吨收集。

常见蔬菜水果,每种五千斤。

调料这块涉及到再生产问题,每种也都购买五万吨。

所能见到的,猪牛羊,鸡鸭鹅,鱼虾蟹。

也都按要求处理好,分种类,部位保证,冷链配送每种五万斤。

保鲜盒五斤一盒的包装方式。

至于熟食,那可太要讲究了。

鸡鸭系列:熏鸡、熏鸭、熏兔、熏鸡架、扒鸡、卤鸭、卤鸡头、卤鸡脖、卤鸡肝、卤鸡爪、卤鸡胗、卤鸭爪、卤鸭胗等。

猪下水系列:卤味猪头肉、卤味猪耳朵、卤味猪口条、卤味猪蹄、卤味猪心、卤味猪肝、卤味猪肺、卤味猪肚、卤味肥肠、清水猪肺、清水猪肚、清水猪肥肠。

麻辣系列:麻辣兔头,麻辣兔腿,麻辣鸭头、麻辣鸭脖、麻辣鸭爪、麻辣鸭胗、麻辣鸭肠、麻辣鸭肚等。

牛系列:内蒙特色酱牛肉,牦牛肉。

鱼系列:干炸鱼,五香酥鱼,五香麻辣酥鱼。

皮冻系列:特色皮冻。

肉冻。

肠系列:特色猪血肠。

孜然肠,红肠,瘦肉肠,腊肠

丸子系列:猪肉豆腐丸子。

鱼丸,虾丸,牛肉丸

熏肉系列:特色熏肉。

以上这些都是每种五万斤。

按照保鲜盒一斤一盒的方式分装。

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