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第六十九章 糖醋排骨（第3页）

一开始楚爸楚妈还没明白，这孩子怎么突然给她们看视频。

但是看了一会后就知道了。

视频里面有楚娇娇！

看上去还挺和谐的。

视频不是很长，很快就看完了。

楚妈刚要说话，突然愣住了，这个视频肯定就是这个闺女拍的，怎么？她和楚娇娇的关系这么好吗？

楚妈的心里升起了一丝疑惑。

“闺女啊，我就想听实话，你现在和楚然到底是什么关系？”

“什么关系？我……”

乔楠的脸蛋肉眼可见的开始变红，感觉头顶上开个口都能冒白气了

……

楚然这边等到锅内的油温大概六成热左右，将包裹好的排骨一块块的放入锅中。

全部都下锅后，再开中火烹炸锅内的排骨。

楚然特地买了一个漏勺，炸了一会儿后，他将锅中的排骨用漏勺捞出来，防止粘连在一起。

处理完成后再倒入锅中，稍等片刻。

外表开始变色后将排骨捞出，然后将锅中的残渣打捞一遍，然后再将油烧到六成热的时候，将排骨放进去，炸到外表金黄即可。

至于这里为什么要炸两遍，一般来说做这种口感比较脆的油炸食品，都是要过两边油。

第一遍油先让食物炸熟，但是像排骨这种肉类的食材，表皮熟了以后里面还没有熟。

如果炸的时间太长的话，外面的皮就会焦掉，所以必须捞出来，让第一遍油的余温将排骨的里面“焖熟”

。

同时在这段等待的时间，外表的食材会因为高油温蒸发掉多余的水分，从而外面更加的脆嫩。

过完第二遍油将排骨捞出来，油也需要倒出来，准备炒制调料。

倒入适量的新油，等待油温上来后，倒入番茄酱，番茄酱差不多冒泡的时候，再往里倒入白醋和米醋以及白糖。

小火熬制的差不多后，再倒入一点白醋来提升一下酸味，然后倒入少量的油让即将出锅的排骨更加的好看。

撒上两勺的白芝麻后，将之前炸好备用的排骨倒入锅内。

排骨均匀的裹上锅内的调料后，楚然找来一个大碗，将排骨倒入碗中。

菜还没有端上来，在客厅当中的三人已经闻到了味道。

楚爸楚妈互相对视了一眼。

闻这味道，楚然似乎有点东西啊！