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第54章 加盟商（第1页）

“我孙氏火锅的菜品大都是秘制，在南楚，也算是不可复制的独一份，所以要想分一杯羹的商贾，须先交给我们一笔加盟费用。

提供火锅菜谱以及指导经营，是我的事，而负责找寻有意向合作的商贾的重任，就得靠秦老板和章掌柜了。”

秦忠义一惊，“所以开店不但不用咱们出钱，别人还得巴巴地来先付钱？”

这听着实在是有些匪夷所思。

孙芸娘点头道：“对，打个比方，张三掌柜如若是想在京城开一家孙氏火锅店，便先要交于我五百至一千两的加盟费。

银子交齐，签订契约之后，我们并不包干开店的所有事宜，例如找店铺或者装修，这些细枝末节的问题我们可以提供建议，但具体如何做由张三自行决定。

咱们的主要任务，重点是两件事：第一，手把手教会主厨做火锅，且教会为止，第二，指导火锅店的经营。

我们可根据当地的情况，提供针对性的经营方案，为加盟商解决前期如何宣传火锅店、如何减少人力成本、后期如何持续招揽顾客，稳定人气等问题。

待生意逐渐走上正轨之后，加盟商的每月盈利需给我们三成分红，但一年期满后，便不用再给付，且自负盈亏，后续不再负责。”

“也就是说，每家店我们只能抽取一年的红利而已？”

秦忠义的神色稍显失望。

“对，但是咱们利润的大头却不是那分红，而是后续的供货。”

孙芸娘淡笑道。

章宏盛却是等不及听下一句了，赶紧催道：“孙娘子可直说。”

“我上门教加盟店的主厨做菜，只教总体做法，但菜品中必需的秘制配方或者特殊调料，他们却是没有的，只能向我们单独购买，所以即便是被厨子学去重开一家类似的火锅店，味道也不是我孙家的味道。”

秦忠义不由地问道：“配方调料？比如说？”

孙芸娘道：“比如，用在辣子鸡火锅中的秘制香料粉，白锅酸汤鱼中的白酸汤，红锅酸汤鱼中的红酸汤，还有用作蘸水中的特制胡辣椒粉，用在部分火锅里提香的木姜子油…

这几样东西的制作法子和配料比例只有我知道，一旦加盟店起步，咱们可租借一些大点的庄子，雇一些农户，把这些配料批量制作出来，每月固定供货给他们，这便是长期的盈利来源了。”

听罢，秦忠义和章宏盛不约而同地对视了一眼，眼中的震惊一时难以言表。

这样的所谓“加盟商”

模式听起来实在是极度超前，却又暗藏巨大商机，一旦成功，几乎等于坐享其利，诱惑力大到让人无法抗拒…

特别是秦忠义，一开始对孙芸娘年轻太轻眼高手低的怀疑，现下彻底打消。

在商界，能想出这般点子的人，他从未遇到过第二个。

当即对她说话的语气又增添了几分敬意，“孙娘子，我还有几个细节需要问明些，比如，雇佣的农户会否有把秘方泄露的风险。”

孙芸娘点了点头，“那自是有的，所以雇佣前需要签订保密契约，违约者不仅需付出巨额赔偿，还会招来牢狱之灾，这是普通农户不可承担的后果。

再者，届时秘方的细节我并不会只告诉一个人，若是规模做大之后，我还打算把农户分组，甚至分散到不同的庄子里。

打个比方，那香料粉，可拆分为三个方子，每个方子只有两三味香料，须得三个不同庄子的方子组装在一起才能配出完整的秘制香料，这样便能大大减少泄露的概率了。

而且，若是真发生了盗取部分秘方的情况也不打紧，做饮食嘛，任何一样新鲜菜式出来，时间长了，都会逐渐出现雷同的菜式和雷同的店子。