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第68章 番茄火锅底（第2页）

所有的准备工作都弄得差不多了之后，她对李青山说，“当家的，可以烧火了。”

“好嘞！

我这就开始烧火！”

起锅烧油，苏桃将舂好了的毛葱、姜末儿直接到了下去。

这才翻炒了一小会儿，香味就渐渐出来了。

这香味一出来，苏桃就将番茄汁倒了下去，“当家的，火不用太大，小火慢慢熬着就是了。”

“好！”

李青山很是配合。

一刻钟不到，苏桃往锅里倒入一些冰糖，一勺盐。

慢慢得将冰糖炒化了之后，她就将这些番茄汁盛了出来。

“媳妇儿，这就可以了？”

李青山以为这就好了。

苏桃却是摇了摇头，“还没，稍等一会儿。”

她将锅洗干净，然后重新起锅烧油，并且往里放入切好了的蒜片。

将蒜片炒至微黄之后，她将切好的番茄块全部都倒了下去，然后放入一点点盐巴，好让番茄能够更快的变软、出汁。

过了一会儿之后，她将之前炒好的番茄汁倒了下来，又往里头加了不少猪大骨汤。

“现在等汤煮开了，我们的锅底也就好了！”

看着自己熬出来的这色泽红润，而且番茄味儿特备浓郁的锅底，苏桃自己是觉得特别满意的！

田癸父子看着那浓稠的汤底，都不禁暗暗的点了点头。

但他们不知道，这只是前奏而已！

接下来，苏桃又按照自己的方法调制了三份蘸料。

有麻辣的、麻酱的、沙茶酱的。

蘸料都调好了之后，苏桃就让大家伙儿将食材都端去了堂屋。

除了羊肉、猪肉，鸭肠、鸭血之类的，苏桃还准备了一些菌子。

这些菌子都是从村民手里买的，新鲜，而且味道很是不错。

她先放了一些榆黄蘑下去，然后又放了一些肉。

等肉熟了，她将第一块肉捞给了李青山，然后又给大家伙儿都捞了一些，“你们快尝尝，蘸料你们喜欢哪个就蘸哪个，不用客气。”

说完之后，她就扭头看了李青山一眼，“你不能吃辣的，别的都可以。”

李青山就知道她会跟自己说这个，所以他也就老老实实的蘸了沙茶酱。

等将那羊肉送进了嘴里之后，他就愣住了。

同样愣住的，还有田癸父子。

特别是田癸，他将嘴里的肉细细的品味完了之后，这才两眼放光的看向苏桃，“青山媳妇儿，这蘸料是你自己琢磨出来的！

？”

原本他以为这浓郁的番茄汤底就已经很出色了，没成想这肉配上了蘸料之后，滋味儿竟然这么美！

番茄汤底与酱料都浓郁馨香，但是却不会腻人，反而让别人觉得胃口大开！

他当了那么多年的厨子，还真的是头一回尝到这样子的吃食儿！

若是能够将这汤底、这蘸料推出去，必定会大受欢迎！