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第25章（第3页）

&rdo;然后伸出手去，拿着于路的手指矫正了一下他的动作，&ldo;这样试试。

&rdo;

于路只觉得有一股电流从阿海的手指头刺啦啦地传到了自己心脏上，然后感觉头皮都麻了一下，他差点没把刀子扔掉：&ldo;你手上怎么有电!&rdo;

阿海看了一下自己的手：&ldo;没吧。

&rdo;

于路估摸着是静电的作用，但他忘了，他的手是湿的，这种程度的湿是不可能产生静电的。

他专注地切萝卜，刚开始有点不适应，但确实是切菜的最好方法，这样刀子才稳，多切了几下，发现萝卜片果然均匀多了。

阿海的右手指下意识地捻了一下，若有所思地看着于路，眼神有些幽深。

于路切好菜，刷锅放油，阿海说：&ldo;多放油，能没过胡萝卜，用小火，等油到三成热，再放进胡萝卜丝拉油。

拉油时间为15秒。

&rdo;

&ldo;什么程度是三成热?&rdo;于路不太善于区分这个。

&ldo;油热了，但是没到冒烟的程度。

你先放油，我告诉你。

拉油是为了去除胡萝卜里的异味，油太烫，胡萝卜容易发黑，时间太短，味道没去尽，时间太长，胡萝卜就不脆了。

这个度要把握好。

&rdo;阿海是个合格的老师，解释得很详细。

于路在阿海的指点下开始炸胡萝卜丝，尽管有大师指点，第一次做还是有点手忙脚乱，最后出锅的时候，由于速度慢了点，胡萝卜没有阿海做的那么脆，不过已经有几分那个味道了，于路觉得还比较满意。

菜端上桌的时候，于冰撅着小嘴：&ldo;我不吃这个。

&rdo;

于路夹了一根胡萝卜丝放到于冰嘴边：&ldo;你尝尝，阿伯亲自做的，味道跟平时不一样。

&rdo;

于冰呲牙吃了一根，点头：&ldo;嗯，好吃。

&rdo;主动动筷子去夹胡萝卜丝。

于路忙活了一早上，听见侄儿这句话，顿时觉得值了，他朝阿海嘿嘿笑：&ldo;我也会做了。

&rdo;