笔趣吧

手机浏览器扫描二维码访问

第52章（第1页）

江氏旗下中国餐厅越江楼的主厨韩斌说。

林可颂呼出一口气来，虽然有瑕疵，但是对方的意思总体来说还是好吃的！

&ldo;布罗迪，你觉得呢？&rdo;

&ldo;我对甜品的印象很深刻。

这种布丁，在我小时候我妈妈经常为我做，很有童年的味道。

果酱中的水果比例十分得当，与香糙口味冰淇淋融合之后有一种很新鲜的跃动感。

布丁的口感也完全没有问题，不过如果是我的话，会考虑将布丁做成凹形，将果酱与冰淇淋填馅进去，这样冰淇淋果酱与布丁的味道融合起来将更加容易。

&rdo;

&ldo;非常好的建议，我会记下来。

&rdo;江千帆转向伊丽丝，&ldo;伊丽丝，你有什么看法？&rdo;

&ldo;嗯……&rdo;伊丽丝沉默了。

她的沉默让林可颂万分不安起来。

伊丽丝一直就不认同林可颂的能力，她始终觉得她只是个门外汉，无法做出上得了台面的菜品，她所有的一切都只是江千帆的庇荫，甚至于最后会成为他的软肋。

&ldo;这道意式香醋牛排的可圈可点之处倒是有不少。

比如牛排的火候，非常标准的三到五成熟，肉质鲜嫩，腌制过程中香料的味道很好地被保留下来，而且恰到好处没有掩过牛肉本身的香浓。

只是如果是我的话，会在最开始将牛排的侧面也煎一煎，锁住肉汁。

还好这是牛里脊，如果是脂肪比较多的牛排，还能将牛排里多余的脂肪煎出来。

&rdo;伊丽丝抱着胳膊笑了笑，&ldo;但是从味道上来说，确实无从指摘，只是摆盘太不上心了一点。

虽然目标是中产阶级，但每一份食物，从品相上开始就要勾起食欲可是你的一贯要求。

看来，这三道菜应该不是出自你的手笔。

&rdo;

林可颂愣住了，难道他们三位主厨一直以为做菜的人是江千帆吗？

他没有告诉他们吗？

&ldo;如果总共有十分的得分，你们会给这三道菜几分的评分？&rdo;江千帆开口问。

布罗迪哈哈笑了起来，对一旁的伊丽丝说：&ldo;我就猜这一定是对新招来的厨师的考试，而我们三个人是评委！

好吧，虽然技艺还不够完美，但是我猜想他应该很年轻，缺少一些经验。

只要在后厨多锻炼一下，很快就能独当一面了。

对我来说，那份布丁，我会给七分。

&rdo;

林可颂眨了眨眼睛，她没有听错吧，布罗迪主厨说给她七分？

要知道布罗迪主厨负责的餐厅可是获得了米其林三星的，他的品味应该很高，对食物也很严格。

&ldo;我的话，那份风味雪茄卷味道不错，但还需要微调，我给65分。

&rdo;韩斌点了点头说。