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第8章 做美食（第2页）

翌日清晨，她来到厨房看看昨天的风干鸡晾晒的很好，就开始洗漱吃饭，开始准备熏兔子。

兔子扒皮去内脏，把它清洗一下，给兔子焯个水，放上葱、姜，料酒，浮末上来了给它撇掉，水焯好了把兔子捞出来。

锅中倒油，冰糖放进去炒个糖色，炒成枣红色倒入开水。

锅中倒油炒个葱油汁，准备好的葱、姜。

倒进去，慢慢的把葱香味炸出来，炒到葱边发黄就好了。

倒入开水，炒好的葱油汁倒到卤锅里，糖色倒进去。

用到的调料有白胡椒、丁香、草果、桂皮、花椒、八角、陈皮、香叶、辣椒、白芷，加上生抽提鲜，来点老抽调色，料酒去腥，加盐调味，兔子放进去简单卤一下。

兔子卤好了出锅，开始熏兔子，铺上锡纸，放上一把小米，白糖，再来点绿茶，放上卤兔，盖上锅盖熏着，熏到青烟变黄烟，变黄烟了出锅。

兔子熏好了。

做完后不要着急吃，最好放上三天把烟味散一下再吃。

忙碌了一天了口热乎饭都没吃上，她十分不舍得从空间里拿出面包和火腿肠填饱肚子，又是浪费不可再生资源的一天，吃完她也就只剩怀念了。

张浅夏收拾好心情，就开始准备做柿饼，先把空间里硬的柿子挑出来，做柿饼一定要选硬的柿子，如果柿子熟大了，后期会无法用棉线绑起来晾晒，先把柿子的皮削掉。

把准备好棉线分成等份的小束，棉线拴在已经削好的柿子蒂上，全部提起来够看看绑的牢不牢固。

把绑好的柿子挂在凉棚外侧晾晒。

柿子在晒的过程中要经常捏一捏。

试一试柿子晾晒的如何，等到柿子外皮也晒干了，再晒二十天的柿子后把棉线剪掉，柿子会变得皱皱巴巴的。

这时候就可以把柿子捏成扁扁的形状了，一边捏一边调整柿子核的位置，不要把柿子皮戳破，柿子皮戳破不易保存。

最后准备个纸箱垫一层塑料袋，放入柿子皮垫底，再放入柿饼就可以等着捂出白糖霜了。

到了冬天，一个午后，一杯热茶，一碟柿饼，一本书，便可偷得浮生半日闲。

终于，把所有的收获变成了储备粮，这让张浅夏的心有了很大的安全感，末世待久了，她对食物的执着越来越变态，在她的眼里，凡是能长生储存的都是宝贝。

不是所有的时间都可以让人无忧无虑的饱餐一顿。

就算末世前的人也会因为加班而无法为自己争取一顿心驰神往的饭菜。

有多少人想念着一个地方，一个人，一顿饭，而久久不能成行，在一天天的安慰自己有时间一定去，一定到，一定吃。

等终于有时间了，却发现景已变，人已散，菜已凉。