笔趣吧

手机浏览器扫描二维码访问

第522章陈师傅探店求月票（第1页）

“不过其实有没有什么好点的就看看他们家的特色菜就好了。”

萧景说完就点了这一家的樟茶鸭，点了一份醉酒豆花，然后又来了个毛血旺。

“再来两碗米饭。”

萧景说完又看向了陈年，“陈哥你喝什么？”

“我喝茶水就好。”

陈年笑着说道。

“好，那就不要喝的了，另外再来一份凉拌黄瓜。”

萧景很快便点完了菜。

但不得不说，这家的上菜速度还是很快的，没过多久凉菜便被先端了上来。

有着川菜风格的拌凉菜里面自然是要放油辣子的，除此之外还搁了点儿老醋，搁了点儿酱油，陈年夹了一块儿黄瓜放进嘴里。

还能感受得到回味甘甜，想必是里面除了上面所说到的那些调料之外还加入了糖进去。

“这个拌黄瓜不错，味道真的可以，还有他们的这个黄瓜吃起来也是脆脆的，感觉比较新鲜。”

陈年不住地点评道。

显然对于这道拌黄瓜十分满意。

清脆的口感配合上醇厚的醋味，回口甘甜，当中还有丝丝的辣意，还没有开饭，这一口下去就已经让人提起了食欲来。

“真不错，别看这道菜就是一个简单的凉拌黄瓜，但实际上这老醋可是大有讲究的。”

陈年一边说着，一边又用筷子蘸了蘸盘中的醋，然后放进嘴里咂巴了咂巴。

“这个醋如果你细品的话，还能品得到一丝果香，所以如果我没猜错的话，这老醋应该是把醋放在锅里熬出来的，而且这个醋应该是山西的老陈醋，至于具体几年我尝不出来，但肯定至少有三年。

但在锅里除了放醋以外还放了红糖，冰糖，白糖，蚝油，香醋，盐，生抽和蜂蜜，而且我刚才说里面有果香，应该是放了柠檬和苹果。”

而萧景在听到这话之后，不禁竖起了大拇指：“果然专业啊！

吃一口就能尝出来这么多？”

“这没什么的，干这行的基本上都懂，无非就是在比例上可能会稍微有些不同，不过这边把果香弄出来其实还是很有创意的，也是一个相当不错的创新。”