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贺蔷已经开始包馄饨,问将生,“你吃三十只够不够?”
将生的脸红了,忙说够的够的。
昨天她吃了十二粒大馄饨,再搭配一笼包子。
贺蔷心细,推测出将生的馄饨摄入量是平常女孩的两倍。
得到答案后,贺蔷捻起张馄饨皮,用筷子挑了颗馅儿塞如中心,左手虎口一拢、大拇指带着三指和掌心一起用力,轻巧捏压得绉纱馄饨皮儿上方似攒出了花边,下方则是沉甸甸的馅儿,在将生看来像朵朵元宝。
将生咽了口水,说我帮你调底料吧。
贺蔷说好啊,咱们四个人喝,你拿四只碗。
不用搭配花里胡哨的东西,就是简单的一捻盐,些微的糖,细如白沙的胡椒粉,吊入贺蔷熬了两小时的鸡汤。
对此她还有些不好意思,说应该多熬会儿。
紫菜虾皮葱花鸡蛋皮也放入,每一样都要控量到恰到好处,不能喧宾夺主。
将生准备好这些,刚要张嘴,贺蔷就知道了,“猪油在你后面架子上。”
将生微微笑了,给每只汤碗中都加上灵魂猪油,搅拌勺子,滑动油脂,一碗香郁清澈的馄饨底汤就做好了。
而贺蔷手快,此时已经现包了几十只馄饨,全码在笊篱中探入开水,再小心翼翼抖离贴紧笊篱的两只馄饨。
将生注目那些本来光滑如娟的馄饨皮入水、绽放。
贺蔷将火调到中档,和将生又互相看了眼,手中笊篱稳稳捞起已经皱了皮儿并漂浮起的馄饨。
最后再入水烫几秒,让馄饨在笊篱中冷却片刻才倒入碗中。
两碗馄饨做好后,贺蔷已经开始捏起了最后两碗,手指灵活,手心平稳,动作灵快。
那双手白皙巧活,那手腕也骨感如玉,视线最终落在贺蔷的侧脸,看得出她是带着笑意干活的。
将生随即想到,贺蔷搞百合果然天生有点资质。
只想了会儿,皱眉阿姨和贺蔷妈妈已经端碗回到柜台,各自喝起了馄饨汤。
再等两分钟,将生碗里也盛满了绉纱馄饨,一时不知道该如何下嘴。
“怎么,不好吃?”
贺蔷抿嘴笑,她先喝了汤,而将生却喝起了馄饨。
送进口中,舌头能感受绉纱馄饨皮的纹理。
一口咬破皮,猪肉的香和虾仁的甜顿时滑皮而出,碾着舌尖,贴着牙齿,鲜美沁鼻。
吸收了鸡汤的馄饨皮儿不甘落后,被吸进口腔后弹甩出它最后的浪漫,最后,小麦面粉的香气荟进了肉虾的咸甜交织中。
再品一口葱花蛋皮紫菜虾皮汤,将生实在想不出是谁发明了小馄饨,怎么能把看起来不想干的食物组合得如此精妙绝伦。
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