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第59章 酸菜肉片（第3页）

一夜无话。

第二天一早，卓小凡很早就起了床。

他实在是睡不惯这酒店软踏踏的床。

卓小凡走路来到店里时，发现店门外已经有很多人在排队了。

看了一眼手机，卓小凡发现，现在也才早上五点半而已。

他不由得感慨，燕京的这些顾客，真的是太拼了吧。

燕京百味屋分店，因为卓小凡的到来，生意也越发的火爆。

而卓小凡每天除了做菜以外，还会询问顾客们吃完后的意见。

这天下午，中午用餐高峰已经结束，店里的客流量也降了下来。

卓小凡也因此可以休息一会儿。

一个常来店里的顾客，就跟卓小凡闲聊了起来。

当卓小凡问对方，对他做的菜，有什么想法的时候。

对方说道，

“卓老板，你的做的这些菜，真的好吃到没话说！”

“我尤其喜欢你做的那道水煮牛肉，可是我吃不了辣！”

“所以每次吃完后，回家我都要痛苦好几天！”

说到这里，这个人的脸还红了一下。

毕竟这种私密的事情，对一个外人说起来，还是会有些不好意思。

卓小凡听完对方的话后，心中也有了些想法。

既然他现在来到了燕京，自然也要做出符合燕京人胃口的菜品才行啊！

就像这个人说的一样，水煮牛肉的麻辣鲜香固然美味。

但是吃完后身体会不适，以后他自然就会减少吃这道菜的次数。

心中拿定了注意，卓小凡回到厨房。

“系统，打开菜谱！”

“滴，菜谱已打开！”

接着，卓小凡在菜谱中寻找着合适的菜品，用来顶替水煮牛肉。

最终，卓小凡选中了酸菜肉片。

扣除了五十万财富值后，酸菜肉片的做法，出现在了卓小凡脑海中。

趁着现在没人，卓小凡决定先做出来试试！

取过一块牛里脊，切成大小均匀的肉片。

接着在肉片里放入盐、料酒、胡椒粉、玉米淀粉。

使劲抓匀后，放到一旁腌制备用。

老酸菜洗净，切成大段。

老姜去皮切丝，辣椒切段。

起锅烧油，油热后放入辣椒段、花椒爆香。

随即放入酸菜、姜丝煸炒。

待炒出香味后，加入适量的清水。

大火煮开后加蚝油、胡椒粉、少许盐调味。