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“你要去干嘛,谁跟你说任务完成了?”
正在指点姚胖子剁肉的林川见她要走,连忙喊道。
“肠子我不都已经洗好了吗,去洗澡都不让啊?”
被叫住的岳琴儿皱着眉头说道。
“肠子洗好只是第一步,还要继续进行刮肠衣的工作。
林川走过来拿起洗好的牛肠说道。
“这么麻烦啊。”
岳琴儿闻言,顿时就不开心了,噘着嘴抱怨道。
“想要吃好吃的,就免不了麻烦。”
林川淡淡道。
“为什么要刮肠衣啊,直接用肠子灌不好吗,我们可是洗的非常干净呢。”
岳琴儿还以为刮肠衣是因为怕她们没洗干净,皱眉说道。
“跟干不干净没关系,刮肠衣是为了去除肠子上的脂肪和肉,防止香肠变质。”
林川耐心地解释道。
有脂肪和肉这种能量物质,就会有无孔不入的细菌跑过来开枝散叶,好好的香肠就发霉变质不能吃了。
“那你教我们怎么做吧,希望不要太难。”
明白刮肠衣的缘由之后,岳琴儿自然没理由再拒绝。
“刮牛肠的肠衣可比猪肠轻松多了,你们已经够幸运了。”
见岳琴儿没精神,林川只能给她打一下气。
“真的假的?”
一听这工作轻松,岳琴儿的精神果然振作了不少。
“自然是真的,肠子一共有四层膜,猪肠要刮掉其中三层,而牛肠只需要刮掉一层,还不够简单吗?”
林川见刚才那番话效果不错,趁热打铁道。
“那你快教我们吧,早点弄完我好早点去洗澡。”
岳琴儿急不可耐道。
她觉得身上的味道特别难闻,非常想早点干完活去洗澡。
“刮牛肠衣只需要将牛肠翻过来,刮去牛肠最里面的这层粘膜就可以了。”
“需要注意的就是不要太粗暴将牛肠撕破了,有破洞的牛肠是不能用的,那一部分要剪掉。”
林川拿起一节牛肠,示范了一番,三两下就将一根牛肠衣制作好了。
“真的很简单啊。”
...
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