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第9章（第1页）

云林这时正在担心她取的干冰够不够的问题：原本汹涌溢出的雾气这时已经变成若有若无的轻烟，估计送到评委面前没多久就要消耗殆尽了。

但是磁碟里盛着的米布丁也足够清凉爽口了。

——她的运气可真好！

她赶紧托着托盘上前。

路过卡罗琳娜的料理台时，云林好像听见卡罗琳娜在她身边轻哼了一声。

“云林，介绍一下你的这份……甜点！”

酒神冲云林眨眨眼。

“好的。

这是一份香草口味的杏仁米布丁，用吸水良好的短粒米与牛奶一道烹制，里面加入了去皮杏仁碎，配上现制的焦糖奶酪脆片和时令果莓酱汁一道食用。”

酒神伸手提起一片焦糖奶酪，尝了尝，又提起酱汁盏，将温热的酱汁浇在米布丁上，然后举匙品尝，尝过一口之后简短评述：“酱汁温热、布丁清凉，两者的温度与口感都十分互补。

布丁绵软，里面的杏仁却是脆的……你是在布丁里放了盐吗？”

云林点点头。

爷爷从小教她：天下万事万物都能互补，在甜食里加少许盐，反而能让甜味更加平衡，不再是那种虚浮在空中的，而是真正脚踏实地的……沉稳厚实的甜味。

“非常好，这份甜品的调味近乎完美，现制水果酱汁的火候也很精准……”

酒神巴拉巴拉地把这份甜品点评了一遍，接着是法福和老饕。

老饕照例没怎么说话，而是非常豪放地吃了两大匙布丁，兀自一副意犹未尽的样子。

法福在称赞了米布丁的味道之后，却继续对云林提出要求：“这份甜点本身可以说是近乎完美，但是，要在‘厨神’比赛中立足，你还需要做出更多，技巧性更强的甜品。”

他的意思是云林这份甜点的水平，对于这个“大米挑战”

而言可能是够格了，但若放眼整个甜点界，可能就太“简朴”

了些。

云林赶紧点头，然后乖乖地站在台下，第一排料理台跟前。

劳拉的料理台就在云林身后，这个墨西哥姑娘用压抑着激动的声音对云林小声说：“云林，你太棒了。”

云林忍不住也笑了笑，然后偷偷地吐了吐舌头，心想：不是，我只是运气好罢了。

接下来，三名评委又点了顾清源和卡罗琳娜的名，请他们两位上前。

顾清源做了一份意式帕马森干酪烩饭。

顾叔的烩饭没有任何花哨的装饰，只是一份简简单单盛在深口碟中的烩饭，却教三名评委都吃得赞不绝口。

“这是我今年内吃到的，最好吃的烩饭！”

意大利背景浓厚的酒神一边吃一边赞叹。

老饕破天荒地问老顾：“你真是中国人？”

老顾被他问得颇不好意思。

而卡罗琳娜则做的是一份海鲜炖饭。

她的炖饭盛在一只炖盅里，而且在炖盅上包裹了一块酥皮。

炖盅在烤箱内烤制之后，酥皮膨起，让这炖盅看起来像一只肥硕可爱的蘑菇。

评委当着一屋子选手和工作人员的面戳破了酥皮，一股子浓烈的海鲜香味顿时溢满了整个演播室。