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池烟找到梁健明的时候;这小子正在热火朝天处理着今晚的要用的事情。
池烟喊了这家伙两声梁健明转过头看见池烟,吓得赶紧放下手里的食材结结巴巴的问道:姑娘您找我有何事?池烟瞧着有些着急的梁健明便拍拍了他的肩膀说到:我找你没有什么事情,就是我要做面给丞相他们吃;但我力气太小了和不了面所以找你帮忙和面。
梁健明一听嘿嘿一笑说到:没问题姑娘,池烟招呼着梁健明和面自己则是从空间里面拿出提前卤好的牛肉;拿出来切好片放到一旁盘子上;那边切好香菜,蒜苗,装盘,拿出来之前朱装备发的牛肉高汤;放到一旁拿小火喂着;准备好这些看着梁健明的面也好了便教着梁健明做拉面。
(和面之前池烟告知了要在里面放蓬灰水)
梁健明端着和好的面的问道:姑娘您和这么多面要做什么面啊?
池烟拿起和好面团的在案板上磨好有油当着小徒弟的面;有是揉、有是抻、又是甩,把面团框框的往案板上砸,吓得小徒弟一愣一愣的等到池烟将饧好的面团放在案板上,以手掌的力量将面坯向前推出,再以四指将面扒回来,这样反复多次,使面团逐渐变成长条形,后从左到右以手掌对面逐掌、挨次按压4-5遍,直至面的表面光溜不粗糙为止。
池烟昨晚这些动作累的额头上都是汗了;看了眼一旁已经吓傻的小徒弟;也没管接着处理手里面的面团,不现在不叫面团了现在这团面已经被池烟甩成长条了。
紧接着池烟抓住上进的面条接前两手就势用劲向内用力,左手在内,右手在外,在紧靠两手下方将两股面条靠拢,以其旋力将两股面条拧成麻花状。
右手将面头交给左手,后右手接住下方一头的环扣头,再按上述抻面、甩面、上劲动作做7-10次;紧接着上劲旋转拉一个四拉三扣试试,看看有没有因顺筋引起的断条问题。
试拉时不蘸干面粉。
这
一番操作彻底惊呆住了整个后厨的人,池烟拉着手里的面条;放进提前让小徒弟烧起来的热水里面;水开两次池烟直接拿起筷子盛面。
池烟盛好面浇上高汤撒上葱花香菜;点缀上牛肉片还有萝卜片;拿起筷子调上一筷子辣子;标准的一清二白三红四绿五黄。
池烟做好这些擦了擦手;看了眼还在愣神的小徒弟直接伸手在那张脸上拍了拍说到:欸别愣神了上菜了。
梁健明回过神着急的赶紧招呼下面的人过来端面;池烟也找人打盆水洗了下手后也跟出去了。
池烟这一走后厨到了热闹了;都在讨论池烟刚才的那一份操作;池烟端着面过去的时候许毅饿的黄花菜都凉了。
一看见池烟那简直就是现实版的恶狼传说现世,一个健步窜出去拉着池烟的手可怜巴巴的说到:妹妹你终于来了!
这一声寒得池烟毛骨悚然的;浑身都起来了鸡皮疙瘩。
搓了搓手臂一脸嫌弃的把拉着自己衣服的许毅给扯开,许毅松开后闻道了食物召唤的味道也不管池烟了赶紧干饭去了。
凉亭里的人瞧着自己面前的面;闻着味道不错都纷纷拿起筷子跃跃欲试。
尝了口面之后那顾面的柔韧烫头的滚烫让人吃了简直是赞不绝口的存在。
接下来凉亭里面纷纷上演了同频节奏;都在挑面,吹面,吃面,;一碗热腾腾的牛肉面下肚加上滚烫的高汤吃的胃里那叫一个舒服。
曹操放下手里的碗整个人舒坦的坐在椅子上;脸上都是满足的表情。
许毅吃完面之后直呼:这面也太好吃了吧,不仅面劲道汤还清亮美味重要的是滚烫且美味。
郭嘉紧跟着评价道:在这种微凉的天气吃上一碗这样的面;简直是人生一大幸事啊!
池烟见几个人吃饱喝醉了直接说道:既然都吃饱喝足了;外面也不下雨,那我们就赶紧上路吧!
车队走走停停用了三天的时间才到了池烟所说的地方,车队休整了一晚;到了第二天一早池烟做完早课后;吃完早餐就拉着曹操和郭嘉去了自己最终的目的地。
到地方的时候四个人傻眼了;池烟瞧着周围草比如人长的还高的地方戳了戳一旁的的郭嘉:军师大人您老确定这个地方是沙县?郭嘉看着自己手里的情报说到:根据下面送上来的情报这地方说就是你所说的沙县,也是你说在兴隆县的附近。
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