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第九十六章 肉夹馍与镜湖城3（第1页）

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“穿书之娘子只爱我马甲（.shg.tw）”

！

“然后？”

重复了一下他的问题，王干似乎很是不解一样，敲着拿把刀，“然后师父就把这三把刀给我们了，还不停地念叨着干金棍、干金棍，并催着我们下山。

我就想着，是师父想先让我们下山历练，还给了附和我们兄弟名号的赐名呢！”

洋洋自得地说完，王干就发现人们的脸色又不一样了，好几个人，似乎还憋着笑。

刚才问他们的那人，也是一脸的讳莫如深。

“这是，怎么了？”

“大侠，你们师父的意思，应该是让你们，赶紧滚，吧？”

一字一顿地说完，那人咽了咽唾沫，像是不忍看王干失落的眼神一样，慢慢低着头笑，只能看到他的肩膀在抖动。

王干目瞪口呆，念叨了好几遍这三个字之后，瞪大了眼睛低喃，“原来，是这个意思吗？”

“掌柜的，就是这位姑娘，说是能做出符合那客人要求的肉夹馍，需要用一下咱们后厨呢。”

站在后厨的门口，小二将前面发生的所有事情告诉了老板。

那老板面容和善，手上还拿着一个锅铲，想必也是在后厨里忙。

听完了小二的话，对着祝晚生笑道：“那真是太感谢这位姑娘了，您来洗把手，里面的东西都随便用吧。”

“老板太客气了，我叫祝晚生。

您放心，我也是开饭馆的，不会在后厨乱来的。”

洗干净了手，祝晚生浅笑着回道。

走入了后厨，祝晚生先找来一块上好的五花肉，照例放入刚没过它的清水煮沸，舀去浮沫后将肉捞出。

一转头，却看见了老板带着两个厨子模样的人在看她，“这是怎么了？”

“啊，祝姑娘莫要误会，并不是想小心看着你。”

老板似是有些不好意思，“我们也想观看学习一下做法，要是祝姑娘介意的话，那我们就走开？”

怔忪片刻，祝晚生缓缓笑开，索性往旁边一侧，以便他们看得清楚。

将焯好的五花肉再次放入清水锅中，再依次放入香叶、橙皮之类的调料，再倒入勾芡好的红烧汁，祝晚生改成了小火，“就这样，要一直炖将近一个半时辰。

只有这样，肉最后才会软烂香甜。”

把肉先炖在锅中，祝晚生又去找来发酵好的面团。

检查一下是可以用的后，切成小小块，再揉成小面团，最后一把拍扁。

找来平锅，等到小火烧热后，才将面饼放进去，煎成了两面金黄色。

“面饼小的话，其实这样煎熟就行了。

若是稍厚些，也可以再去烤一会。”

将做好的六七个饼拿出来，祝晚生边解着围裙边说，“等到肉熟了，把面饼从中间切开，放进去就好。”

老板先笑着接过了她脱下的围裙，“好的，我们都看会了，想来是火候和调料的问题，多谢祝姑娘赐教。”

“赐教谈不上。

咱们中餐的玄妙，不就在火候大小和调料多少之间吗？同一个人做的同一道菜，都会有不一样的味道。”

祝晚生笑着摇摇头，“接下来就是等肉熟了，掌柜你们应该是可以的吧？”