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第76章 时令小菜 色香俱佳（第2页）

但是，烹饪的精髓还是在于人的手艺和心意。

现在，我来教你如何切豆腐。”

她取出一块嫩豆腐，放在智能切菜板上。

智能厨具在台面上整齐排列，每一个都闪烁着科技的光芒，仿佛随时准备迎接即将到来的烹饪大战。

这块切菜板能够根据不同的食材自动调整切割模式和厚度。

周欣怡轻轻一触屏幕，选择了“嫩豆腐”

模式，然后示范着将豆腐切成大小均匀的块状。

“省春，你看这个香椿，颜色鲜绿，叶片饱满，这才是谷雨时节最好的香椿。”

周欣怡拿起一把香椿，递给赵省春。

“切豆腐时要轻柔而迅速，这样才能保持豆腐的完整和口感。”

她边切边解说，“你看，这样切出来的豆腐既美观

赵省春接过香椿，凑近鼻子闻了闻，一股清新的香气扑鼻而来，他不禁赞叹道：“真香！

又入味。”

赵省春认真地观察着妈妈的每一个动作，然后尝试着自己动手切豆腐。”

周欣怡微笑着点头，开始详细地讲解起烹饪的每一个步骤。

虽然一开始有些笨拙，但在妈妈的耐心指导下，他很快就掌握了技巧。

接下来是烹调的环节。

周欣怡取出智能炒锅，倒入适量的食用油。

从食材的挑选到清洗，从切块的形状大小到烹调的火候，她一一做了示范，并且不时地询问赵省春是否理解。

当油温达到合适的时候，她放入了切好的豆腐块和香椿段。

“炒菜的时候要掌握好火候和时间，这样才能保持食材的营养和口感

厨房里，智能砧板根据周欣怡的指令，自动调整着切割的速度和厚度，将香椿切成了大小均匀的段落。

智能锅具在接收到烹饪指令后，开始自动调节温度和火候，准备迎接即将下锅的食材。

。”

她边炒边解说，“你看，这样轻轻翻炒，豆腐和香椿就能均匀地受热和入味。”

赵省春站在一旁仔细地观察着妈妈的每一个步骤和动作。

“省春，你看这个火候，一定要适中，不能太大也不能太小。”

周欣怡指着智能锅具上的火候显示，耐心地教导着他被妈妈那种从容不迫、游刃有余的气质所深深吸引。

。

他知道，这不仅仅是一门技艺的传承，更是一种家族情感和文化的延续。

赵省春认真地观察着火候的变化，同时按照妈妈的指示，将切好的香椿放入锅中。

很快，香椿拌豆腐就出锅了。

随着一阵轻微的“滋滋”

声响起，香椿在锅中跳起了欢快的舞蹈。

周欣怡将菜肴盛入精美的盘中，然后围上了一圈翠绿的香菜作为装饰。

周欣怡站在一旁，不时地指导着赵省春翻炒的动作和节奏。

整个菜肴色彩鲜艳、香气扑鼻、令人垂涎欲滴。

她的眼神里充满了温柔和骄傲，仿佛在这一刻，她看到了自己年轻时的影子。