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第39章第三十九章（第1页）

路清影看出洛阳有赶人的意思，不过她不太想这么快走，她还没有欣赏够。

又欣赏了一会自己的杰作，洛阳已经脸色不太好看了。

在洛阳出声赶人的前一秒，及时开口：“那我先走了，师兄要注意身体，不要太紧张，影响到宗门大比就不好了。”

不管身后洛阳是什么心情，路清影很高兴就是了。

抱着这样愉快的心情，路清影胃口都好了不少，所以决定多做一些菜。

鸭子处理干净之后剁成块，葱姜也处理好，酸萝卜切成小段，白萝卜是厨房有的，路清影尝试了一下觉得还不错于是才想到炖汤。

现在需要把鸭肉简单焯一下，汤锅中加入清水，放入鸭子、葱段、姜片，还有料酒，水面能没过鸭肉就可以了。

用大火将水烧开，表面出现浮沫后，将鸭肉捞出，再用清水洗干净。

焯过的鸭肉放入砂锅中，再次加入清水，大火烧开。

然后放入姜片，酸萝卜，盖上盖子慢慢炖一个时辰就可以了，趁炖汤的时间路清影才来处理其他菜。

首先处理食材，五花肉剁成肉沫，豆腐切成块，下锅加水煮一会去除掉豆腥味，然后捞出备用。

葱姜蒜切断拍碎，然后起锅烧油把处理好的葱姜蒜一些小米辣还有豆腐下锅翻炒。

豆腐煎到两面金黄出锅。

五花肉肉沫，加料酒，胡椒粉炒翻炒至变色，再加生抽，老抽，蚝油，白糖翻炒均匀。

加入清水然后放入豆腐，大火炖煮几分钟。

最后出锅前加入盐调味。

然后是最后一道菜，菠萝姑姥肉。

菠萝削皮和肉一样切成小块，用料酒和生抽把肉简单腌制一遍，然后把菠萝焯水，这样可以去掉酸味。

淀粉放入碗中加水搅拌均匀，备用。

在腌好的肉里面加上淀粉，让每一块肉都均匀的裹上淀粉。

然后起锅烧油，把肉简单炸一遍，捞出后复炸一遍。

起锅烧油，把番茄酱倒入锅中，加入生抽，醋，还有白糖烧开。

番茄酱还是路清影为了薯条准备的。

番茄划上十字，拿开水烫一遍，这样可以很轻松去掉皮。

然后剁碎倒入锅中，加入冰糖一起搅拌到番茄粘稠状就可以了。

番茄酱中在倒入菠萝快，肉，青椒一起翻炒，最后加入盐还有水淀粉勾芡就可以出锅了。

菠萝姑姥肉酸甜可口，口感清新解腻，十分开胃。

肉沫豆腐豆腐豆腐滑嫩，肉沫鲜香入味，非常适合拌粉。

再加上汤头酸鲜，浸满了酸萝卜酸香的鸭肉，总之这一顿分非常让人满足。

“菠萝姑姥肉三星15个小时，肉沫豆腐四星12个小时，酸萝卜老鸭汤五星15个小时。”