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第36章 他到底图她什么（第1页）

说出去的话不好反悔，云恬恬只有带着微笑回到了小厨房。

锅里烧好了热水，云恬恬动作熟练的浸泡，拔毛。

不多时，肥鸡收拾的干干净净的出现在案板上了。

鸡肉如果用剁的，会有很多碎骨头渣，影响口感。

所以云恬恬在小厨房里找了一圈，还真让她找到了剪刀。

毫不费力的，云恬恬凭借医学生加顶级大厨的技能把整只鸡拆成了一堆零件。

她是厨师，最擅长的就是做菜。

区区一只鸡当然难不倒她。

炒鸡想要好吃，要舍得放料是一个原因，还有个诀窍就是大火炒干。

炒到什么程度呢？外皮发紧，微微焦黄，这样水份被煽干了，才能最大程度激发肉质的香味。

灶间的火烧得很旺，云恬恬在小厨房的干货里找到了一些香料，她用水捞了一下，扔到锅里和鸡肉一起烧。

这里调味料并不多，但酱油和醋还是出现了。

不过跟现代的酱油不同，这里的酱油都是用黄豆古法手工酿造的，色泽鲜红，鲜味沁鼻。

要说唯一的缺点，就是太贵。

普通人家决计是吃不起的。

酱油倒下去，先让锅里的高温激发出酱油的香气，然后一勺冷水加进去，就可以盖上锅盖闷煮了。

小宝被这股香味勾的也无心玩耍了，趴着门框边缘，眼巴巴的看着云台恬忙碌.

云恬恬此刻在干什么呢？

当然是和面了。

多了西一这个看起来很能吃的男人，估计她起码要多备一些分量了。

白中带点微黄的面粉都是新下来的小麦磨出来的，带着天然独特的麦香味道。

因为古代没有取麦胚的技术，能最大保留小麦的营养和口感。

和面也是有讲究的。

做手擀面，包饺子，贴面饼用的水量都不一样。

云恬恬今日打算做的就是地锅鸡贴饼子。

饼子想要劲道好吃又绵软，面粉里就一定的多放水，和软一些。

原本打算和一碗面，云恬恬和了三碗。

和好面后，鸡肉也炖的差不多了，云恬恬揭开锅盖，咕噜咕噜的汤汁翻滚着，格外诱人。

她手脚麻利，先放了青盐之类调好味道，便开始贴饼子了。

只见一小团面团到了云恬恬手里，顿时像云朵一般翻转着。