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第23章 做招待（第3页）

何白芷首先将焯水的排骨用热水冲去浮沫，放在一旁备用。

然后将洗好的玉米切段，葱切段，姜切丝。

起锅，放入清水，随后将其一起放入锅中，滴两滴醋，这样排骨汤会更鲜，让它小火炖煮。

随后何白芷开始处理鸡肉。

这只鸡只有一半，身上的毛和内脏都处理过了。

烧一锅开水，将鸡肉放下去焯一下捞出。

将锅洗干净后，又烧一锅，加入姜片、葱段、香叶、花椒、料酒，煮个三十分钟。

赵丽君在一旁看呆了，“这也太香了吧，为啥做肉还要这样？”

这，做肉需要这么多步骤吗？

她一般买回去洗干净，切好就下锅和菜一起炒了。

“这也可以去除肉的腥味，最大限度的保留它的鲜香。”

赵丽君似懂非懂的点点头。

她还是不懂，但是她知道跟着何白芷做就没错！

“嫂子，”

秋笙走进来，“需要我帮忙吗？”

“不用，你去学习吧，大概一个多小时，这些菜就能做好了。”

何白芷摆摆手，甚至还劝赵丽君，“赵姐你也出去休息吧，菜都洗好了，我自己也能行。”

于是本来帮忙的两个人，都被挤出去了。

只好回到客厅坐着。

“怎么回来了，赵姐。”

许爱玲挑眉，“你不帮着做，那能好吃吗？”

赵丽君抓了把瓜子，“人白芷做的比我好吃多了。”

许爱玲才不信，指不定是赵丽君所有准备工作都做好了，才被赶出来。

就那个笨手笨脚的肥婆，能做出好吃的？她才不信。

何白芷，正松了一口气。

厨房本就不大，两三个人都待在这儿，又热又不好转身。

鸡肉煮好后捞出来，在凉水中冷却，换了几道水，才捞出来控干水分。

这个时间里，何白芷把菜都炒好了，开始把鸡肉撕成鸡丝。

把准备好的秘制调料倒上去，搅拌均匀。

“吃饭了！”

何白芷端着手撕鸡走出来，“去端菜。”

秋笙和赵丽君都很自觉地进厨房。