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“要说酿酒,咱们村里,也就小河坎的何家父子有这个手艺了。
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>www.25shu.cc他们家,还有个小小的酿酒作坊。
这些年,一直都经营着呢。”
“小河坎车站小卖部里卖的坛装酒,就他们家进的货。
咱们十里八村的人家,若是办红白喜事什么的,也基本上从他家买酒。
两父子都是老实人,手艺好。
酿的粮食酒,一点不打折。”
“但说到种酒,他们父子俩怕是就没那个手艺了。
早年占山坳,倒是有个老辈子会。
但现在,人都走了快二十年了。
这些年,也没听说谁继承了他的手艺。
估计是失传了。”
三爷爷说完,有些唏嘘的摇了摇头。
竹香酒酿制过程中,最关键的一个步骤,就是将基酒注入活竹的竹腔。
这个步骤,能中人称之为种酒。
听起来简单,但这个手艺,并不是谁都会的。
罗妮想了想,道:“能中现在市面上,竹香酒不少。
虽然品质良莠不齐,但由此可见,会种酒的师傅,还是有的。
只估计,大多都被酒厂的聘去了。
不然,就是自家开有酒厂。
那些人,我肯定是招不来的。
只能在民间找。”
“三爷爷您找人帮我打听一下,我这边也想办法找一找。
当初请牛师傅的时候,我就答应了给他酿竹香酒的。
要是我食言,他非得撂挑子不可。”
三爷爷:“以牛二那脾气,倒也不是做不出来。
行吧,我找人帮你打听打听。
但最后到底能不能打听到,我也不敢保证。”
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