笔趣吧

手机浏览器扫描二维码访问

第六章 红烧肉妹妹谗到流口水上（第2页）

“油面？”

彭彭呵呵一笑，接过话茬，端起茶缸喝了一口，烧火烧的有点儿口渴。

整张脸变的也是烟熏火燎的，等到妹妹快要走出院子了，黄雷又在外面喊了一句：“对了，顺便摘几个黄瓜回来，晚上再做个拍黄瓜。”

妹妹的声音远远传来：“知道了。”

暮色逐渐笼罩大地，这一幕温馨而又平凡。

直播间。

“啊啊啊啊啊啊啊啊，这样的生活也太美好了，我好想去桃花村隐居。”

“妹妹真的好乖巧，太可爱了。”

“是啊是啊，我最喜欢子枫了。”

“枫叶永伴子枫，不离不弃，一生相随。”

……………………………………

却说子枫，一个人出了院子，实际上菜地就在院落外边，开辟了一小块菜畦。

里面种植着一些大葱、西红柿、还有黄瓜、辣椒等等。

妹妹拿着剪刀，正在精挑细选葱叶。

不能挑黄的，黄的葱叶肯定不能吃。

也要提防被虫子咬过的，这种的也不能吃。

而就在妹妹精挑细选葱叶的时候，隔壁的院落，蒸腾起袅袅炊烟，是秦楚也开始做饭了。

院落中，秦楚看着案板上放置的肥瘦相间得体的五花肉，打算做一道家常小菜，红烧肉。

红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于鲁菜。

其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。

红烧肉在中国各地流传甚广，做法多达二三十种，具有一定的营养价值。

材料：五花肉500克，生姜几片，桂皮一块，冰糖几块，香叶几片，八角2个，红枣6只，草菇老抽30ml，盐5克，醋25克，香葱10克，四瓣蒜等。

制作步骤：

1、五花肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒；

2、捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中灼烫30秒；再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次灼烫30秒，捞出沥干水分；

3、锅里放油，冷油放入桂皮、香叶和八角，小火炒出香味；

4、加入五花肉一起煸炒；

5、五花肉煸炒至两面稍为微黄；

6、放入冰糖、草菇老抽和生抽、盐；

7、翻炒均匀，让每块肉都上色；

8、加入没过全部材料的热开水，不用盖锅盖，大火煮开，撇走浮沫；

9、加入姜片和红枣，大火煮开后转小火炖煮40分钟~1小时；

10、大火收汁；

11、边收汁边翻炒；

12、直到酱汁浓稠，每块五花肉上都裹着酱汁即可。

做出来的红烧肉香甜、肥而不腻、美味可口，而且具有

补肾、滋阴、益气的功效。

这实际上是秦楚用稀释后的灵水培养出来的山彘，所以肉的味道自然非比寻常。

ps：求收藏求推荐求打赏求支持求订阅求月票