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第35章 不堪重负（第1页）

张星洛大学四年都得呆在昌西，林星若也要上一年级，他害怕户籍等问题，于是决定先出发去往省城。

中午他又去烧烤店吃饭，今天的菜是绿豆汤配土豆牛肉盖浇饭。

徐金花串好牛肉走出后厨：“老板快到九月，客流量会少一点，咱们要不要抽个时间再装修一下。”

刘小芳就呆在张星洛店里收银，她看到张星洛来了就装模作样地拿出本子算账。

“不用，现在的风格挺好，装修得高大上门槛就会高现在还没有必要，客人大部分都是一些农民工，简陋的风格更容易吸引客源。

现在烧烤店里的客源大多是徐姐您的老牌客户，他们就是图露天烧烤的氛围，只有等新城区慢慢发展起来，我们才需要考虑装修。”

张星洛将牛肉吃完，又跑到后厨捞肉，他空手而归，肉肉已经吃完了。

“老板，肉吃完了要不我再帮你烧一盘。”

张星洛摆摆手“不用，有绿豆汤，白饭也香。”

他吃完饭又看向收银台的刘小芳：“最近店里面有遇到什么问题吗？客人抱怨的不满的你都可以说一下。”

刘小芳放下账单望向天花板苦苦思索：“有，就是煮粉，总有客人抱怨份量不够。”

张星洛点点头：“这个不要紧，还有别的问题吗？”

“还有，人多的时候总有客人催菜。”

“那就备一些小零食，瓜子花生之类按照人数发给等菜的客人，有小零食就可以减少他们的抱怨。”

刘小芳将张星洛说的都记在本子上。

“煮粉分量的问题干脆就免费加粉丝。”

徐金花连忙说道：“份量都是固定的，再多利润就不够，除非少放肉丝多加青菜。”

这家烧烤店徐金花才是实际上的老板，不改变她的观念对策也难以贯彻。

张星洛解释道：“首先要客人要煮粉的概率就不高，而且还要添粉的客人也不会多，就算亏钱也亏不到哪里去，但咱们有免费续粉的策略就会给人一种实在的感觉，客人如果对我们有好感自然就会再来，自然就会介绍更多的人来。

客人对我们的感官认知才是最重要的。”