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草木春秋（第2页）

昆明过去有专卖蒸菜的饭馆，蒸鸡、蒸排骨，都放小笼里蒸，小笼垫底的是皂角仁，蒸得了晶莹透亮，嚼起来有韧劲，好吃。

比用红薯、土豆衬底更有风味。

但知道可以做甜菜，却是在腾冲。

这东西很滑，进口略不停留，即入肠胃。

我知道皂角仁的“物性”

，警告大家不可多吃。

一位老兄吃得口爽，弄了一饭碗，几口就喝了。

未及终席，他就奔赴厕所，飞流直下起来。

皂角仁卖得很贵，比莲子、桂圆、西米都贵，只有卖干果、山珍的大食品店才有得卖，普通的副食店里是买不到的。

近几年时兴“皂角洗发膏”

，皂角恢复了原来的功能，这也算是“以故为新”

吧。

车前子

车前子的样子很有趣。

叶贴地而长，近卵形，有长柄。

在自由伸向四面的叶丛中央抽出细长的花梗，顶端有穗形花序，直立着。

穗不多，少的只有一穗。

画家常画之为点缀。

程十发即喜画。

动画片中好像少不了它。

不知道为什么，这东西有一种童话情趣。

车前子可利小便，这是很多农民都知道的。

张家口的山西梆子剧团有一个唱“红”

（老生）的演员，经常在几县的“堡”

（张家口人称镇为“堡”

）演唱，不受欢迎，农民给他起了个外号：“车前子”

。

怎么给他起了这么个外号呢？因为他一出台，农民观众即纷纷起身上厕所，这位“红”

利小便。

这位唱“红”

的唱得起劲，观众就大声喊叫：“快去，快，赶紧拿咸菜！”

这又是怎么回事呢？吃白薯吃得太多了，烧心反胃，嚼一块咸菜就好了。

这位演员的嗓音叫人听起来烧心。

农民有时是很幽默的。

搞艺术的人千万不能当“车前子”