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第51章 两副面孔(第2页)

荷香听罢,立即把手放下来,警惕的往人群里搜索了一圈,小声道:“小……公子,您真的要把那茶楼给买下来吗?这可是好大一笔钱呢!”

顾瑾璃走了几步。

她摇着扇子,抬头看着上次相中的那茶楼,沉声道:“你看这茶楼怎么样?”

荷香道:“看着挺新的,位置也不错,就是不知道为什么客人却那么少。”

顾瑾璃将扇子一合,挑眉道:“进去看看不就知道了。”

说罢,她便直接大步进了茶楼。

“哎哟,两位公子,您里边请!”

大概是整个茶楼,三层加起来还不到十位的客人,店小二见到顾瑾璃和荷香格外的热情。

顾瑾璃笑了笑,一边往二楼走,一边道:“来一壶碧螺春。”

“好咧!”

店小二应了声,赶紧准备去了。

到了二楼后,顾瑾璃找了一个靠近窗口的座位坐了下来。

一边仔细观察着附近的商家店铺,她一边再打量着茶楼内部摆设。

对面是最大的酒楼,白玉楼,生意火爆异常,停在门口的马车都要占据了大半个街道了。

再旁边则是古董店,书画斋,胭脂铺子等等,倒是也有一家茶楼,虽规模不如这间大,可顾客要比这里多一些。

“公子,您的茶好了。”

很快,店小二便端着茶上来了。

顾瑾璃并未直接喝,而是先看了看茶的成色,又闻了一下,随即问道:“小二,你们沏茶用的是什么水?”

店小二道:“回公子,是后院里的井水。”

尝了一口,她又细细回味了一下,又问道:“茶叶是什么时候的?”

本来客人就不多,好不容易来了人,被顾瑾璃这一问,店小二不由得心里一紧,“茶叶是今年的夏茶,公子,有什么问题吗?”

顾瑾璃放下杯子,摇头:“小哥不要担心,没什么问题。”

店小二一听,这才舒了口气,“没问题就好。”

“不过。”

顾瑾璃晃了晃茶杯,淡淡道:“若要细说的话,还是有些问题的。”

这时候,从隔壁包间走出来的一个中年男人路过,听到顾瑾璃的话,便脱口而出道:“什么问题?”

顾瑾璃看了看他,猜出了他的身份,便继续道:“水之于茶,犹如水之于鱼一样,因此古人云,‘鱼得水活跃,茶得水更有其香、有其色、有其味’。”

“择水先择源,只有符合源、活、甘、清、轻五个标准的水才算得上是好水。”

中年男人坐了下来,问道:“敢问公子,何为源、活、甘、清、轻呢?”

“源,是指水出自何处;活,是指有源头而常流动的水;甘,是指水略有甘味;清。

是指水质洁净透澈;轻,是指分量轻。”

“水源中以泉水为佳,其次是雨水和雪水,而井水为最下。”

见老板和店小二听得认真,顾瑾璃又道:“春茶、夏茶、秋茶之中,一般说春茶的品质为最好,因为茶树经过一冬春的营养积累,养分充足,喝起来醇甜清香……”

“当然,除了茶和水之外,要煮一壶好茶,还有几点需要注意的地方。

在泡茶之前需用开水烫一下茶壶,一则可去除壶内异味,再则热壶有助挥发茶香。”

“你们的茶,选了最下等的井水,又用的是夏茶,所以客人少。”

“啪啪啪”

,店老板和店小二听罢,不约而同的鼓掌。

尤其是店老板,看着顾瑾璃的眼神是异样的赞赏,“妙哉妙哉啊!

真没想到,泡一壶茶竟这么多学问!”

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