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第69章 麒小枫带娇弱小兵出门的理由找到了（第2页）

这话倒不是骗他们的，毕竟自京城远道而来，一路的风险太多，护卫当然得带足了。

除了分派去守着景修的一部分人之外，方维确实也安排了自己人将这座山守得水泄不通。

络腮胡和一众山匪点头不迭。

而待在家里无所事事的祝瑾禾又开始捣鼓起美食来，想着一个个出门连早餐都没吃，应该会回来吃午饭的吧，第一次请将军的两位发小吃饭，应该得做些好菜招待一下的。

于是她花了钱请守在县衙后门的一个家丁给自己把需要的食材都买了回来，便开始大展身手了。

虽只四个人，但麒大哥和他的发小们饭量大，量做的足一点儿，六菜一汤应该足够了。

于是她首先从用时最多的鸽子汤开始做起。

古代别看现成的调料少，但各种新鲜食材配料却是很多的，她以前做鸽子汤买个菌菇包就好，这里虽没有，但其中的虫草花、姬松茸、羊肚菌、红枣等物却是有的。

按照记忆里的配比将这些配料混在一起温水浸泡二十分钟，间隙将处理好的两只小乳鸽用大葱和姜片焯水去腥，然后找来一个砂锅，把鸽子和配料全都放进去，扣盖小火焖煮两小时，再加盐和胡椒粉调味，最后再放入一点葱花和枸杞即可。

既滋补又美味，对受伤的人很有好处。

然后是她馋了很久的酱棒骨，前些天的南川夜市里虽然吃过了，排了好长的队才买到，旁人都赞不绝口，但她自己却不太满意。

肉质微微有点柴，影响口感。

且为了掩盖腥味放了太多酱料，导致酱香太浓，喧宾夺主。

此时她便先用盐水把大棒骨浸泡十分钟，既可使肉质不柴，又能更好地去除其中的血水和脏东西。

然后冷水下锅，加入料酒煮三分钟去腥。

洗净后入锅，加入葱姜、八角、干辣椒、花椒、盐、冰糖等等。

还有灵魂橘子皮，不仅可以去腥，其中的酸性物质更可以使肉质更加酥软。

接着小火慢炖一小时左右，这样出锅的酱棒骨肯定就是肉香浓郁，软烂脱骨的了。

接下来的柠檬猪脚是她特地为自己做的，因为最近赶路吹风加熬夜的，对皮肤很不友好，需得适当给自己补充一下胶原蛋白促进肌肤弹性。

炖了一小时的猪脚捞出过一遍凉水，这是肉质弹软筋道的关键，再加入蒜末、柠檬、小米辣、香菜，以及她密制的料汁，抓拌腌制一个小时后便能收获一份酸辣过瘾的特色菜了。