笔趣吧

手机浏览器扫描二维码访问

第57章 前往实地考察厂房(第2页)

这座农贸市场楚浩很熟悉,如果说老朱家肉摊儿的优势在于鲜肉肉质,那老陈家的优势就在动物内脏上面了。

他家卖的猪内脏和鸡内脏,是整座农贸市场里口碑最好的!

楚浩一眼望去,许许多多的新鲜内脏被放置在一片巨大的木砧板上,心、肝、腰、肚、脑、肺、舌、大肠……应有尽有。

众所周知,和西餐相比,夏国餐饮有个令人引以为傲的特点,那就是中餐料理能够物尽其用。

比如,同样是猪肉,什么猪耳朵,猪蹄,猪尾巴,猪大肠甚至猪脑,都可以被夏国人做成美味佳肴,相比之下,欧洲人烹饪技术就太粗糙了,只会用最精华的部分做成肘子和香肠,简直是糟蹋好东西。

其实现在有很多人都在说,夏国人以前太穷,大家还没习惯不吃这些。

这种说法,完完全全就是瞎几把扯淡!

因为外国人也是有吃内脏的历史的。

要知道,欧洲中世纪的那些骑士,是很瘦小的,而身材瘦小的原因就是因为营养不良。

普通平民主食就是各种成分复杂的黑面包,吃的副食可不是现代的牛排,而是猪,是放养的猪,这种猪什么都吃,而且饲养成本很小。

但是吃草根杂物的猪,身上能有多少肉?

人们吃尽动物身上的每一个部位,包括任何内脏,甚至连膀胱也不放过,因为,连饭都吃不饱的人是没有权利挑食材的。

而在黑死病席卷欧洲之后,人口锐减,人地矛盾大为缓和,欧洲人有了广阔的牧场饲养牛羊,才开始吃牛羊肉及其内脏了。

不过,欧洲缺少香料调料,当时花椒和豆蔻的价钱比黄金还贵,普通人家做内脏时根本无法消除腥膻骚味,难以下咽,但又不能舍弃浪费。

而食物匮乏的情形一直延续到了17世纪,从这以后,欧洲人才开始普遍不吃动物的内脏了,但至今,很多国家饮食中还保留着当时历史的痕迹。

比如牛腰子布丁、牛肚三明治、牛肚汤、以及传说中的黑暗料理之王:哈吉斯!

这玩意儿是把羊的内脏,心、肺、肝等切碎后,配上洋葱等食材,塞在一个羊胃里。

但这只是小众的,也仅仅在一些小饭馆才能吃到,并不流行。

反而,在夏国历史上,却没有吃内脏的传说。

在北宋以前的史料中,很少有吃动物下水的记载,尤其是汉代以前,贵族是根本不吃内脏的。

——食不厌精脍不厌细。

孔子把吃饭也当成一种礼仪的修行,确定平时生活准则,当成社会规范来推行。

——鱼馁而肉败不食,色恶不食,臭恶不食,失饪不食,不时不食,割不正不食,不得其酱不食。

他提倡的是一种“简素淡薄”

的生活作风,让人们吃五谷杂粮新鲜果蔬。

受儒家文化影响,北宋之前的国人饮食还是很克制的,虽然是粗茶淡饭,但还是足以吃饱肚子的,到了宋代,才开始吃动物内脏,原因就是此时的饮食文化发展到了一个巅峰。

……

……

热门小说推荐
太古混沌诀

太古混沌诀

萧云本是个平凡的初三学生,却意外穿越到了永恒星。以一只神秘的黑铁碗开启了强者之路,修炼天下第一功法太古混沌诀,踩绝代天骄,斗盖世妖孽,赢绝世美女倾心,横扫九天十地,平凡少年华丽逆袭,成就霸道嚣张彪悍无敌的人生!QQ群75416148...

养个女鬼做老婆

养个女鬼做老婆

我从小命数奇,算命先生说这基本属于早死命。为了让我这小命能多喘息一点,爷爷将从小指腹为婚的女孩儿做成了鬼新娘。我活是活下来了,但有了这鬼丫头的天天纠缠,简直是生不如死!本站为书迷更新养个女鬼做老婆最新章节,查看旺财所撰网游动漫养个女鬼做老婆的最新章节免费在线阅读。...

顶级团宠:大小姐她又野又傲娇

顶级团宠:大小姐她又野又傲娇

书海阁小说网免费提供作者南木溪溪的经典小说顶级团宠大小姐她又野又傲娇最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临wwwshgtw观看小说邢颜这辈子也没有想到,自己有一天会勾搭上富可敌国的商业巨头薄琛。原以为是临时的救命稻草,可就在自己带球打算功成身退时,男人大手一挥,封锁了所有可以出国的飞机航班,并且在所有记者面前单膝下跪,薄太太,我道歉,昨晚是为夫知错了。众人一脸茫然。邢颜惊愕到咬牙切齿,薄先生,我们离婚了!!是离婚了,可你忘了带齐你的东西,男人低沉一笑,车归你,房子归你,孩子归你,我,也归你。邢颜吓得连连后退,...

网游之宠物天堂

网游之宠物天堂

一个在宠物小精灵的网络游戏之中发生的一点点的故事推荐元气大陆...

全方位幻想

全方位幻想

一片羽毛代表一个世界这是只存在于幻想中的一个世界不应该说,这是只存在于幻想中的一个个世界而诺亚需要做的,便是在全方位幻想的一个个世界中留下自己的足迹留下自己的传奇与一个个的少女留下一段段即平凡又不平凡的相遇(完本五百万字以上长篇小说少女大召唤,希望能够得到旧的友...

穿成龙后,邪神他总想吃了我

穿成龙后,邪神他总想吃了我

远古兽世西方小肥龙吃货女主x东方龙腹黑邪神男主龙谷谷在连续熬夜加班三天后猝死,没想到居然穿越到了远古兽世,成了一条龙。这个世界到了夜晚就会出现鬼怪,在黑暗中的人会被拖走撕成碎片,灵魂献祭给邪神。刚来这里她就被邪神盯上,一到晚上就想着办法怎么把她诱惑出去吃了。不行,她得守护好自己的龙体,绝对不能让邪恶势力得逞。在这远古的兽世她目前唯一的目标就是活下去,活下去!然而过分的是,这里居然有六个季节,还有极昼极夜!这还是人…啊呸!这还是龙待的地方吗?生活不易,白手起家,先建庇护所,再去找吃的。湖里有鱼,做根钓竿钓鱼吃。树上有果,爬上去摘果子。随便找了点种子,不管,先种了看能长出个啥东西来!荒漠里有食人鸟,不管,先偷了它的蛋做个煎蛋再说!采访谷谷小姐,原始世界是不是食不果腹,异常凶险?龙谷谷嗝你说啥?...

每日热搜小说推荐