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洛明珠点头致谢,“那便谢过了。”
等猪大肠在御厨那里洗干净后,洛明珠接了过来,先用淀粉和面粉一起和大肠揉,把大肠里的脏东西都揉出来。
直至两三遍后,面粉水纯白之后才止住。
而后又用白酒加盐巴对大肠进行揉搓,上一步在去污的话,这一步就是在去味。
反复冲洗几次后,大肠一点儿味儿都没了。
再拿出剪刀,一点一点的把大肠上的肥油清理干净后就可以改刀成一口大小了。
这时,拿火锅底料炒化,加水进去和改好刀的大肠一起煮,等大肠煮糯,煮软就可以下入腌制好的鱼片了。
待鱼肉滑熟,盛起来便是。
这就是川省做法,肥肠鱼。
鱼肉嫩滑,肥肠软糯,入口有火锅底料的香,也有鱼肉的鲜,更多的是肥肠自带的糯感。
洗肥肠用了很久,等洛明珠做好后,已经刚过午时了。
她不知道的是,元啸就在不远处静静的看着她,嘴角还噙着笑。
洛明珠做好后,将肥肠鱼盛在盆子里,还给唯芳送了点儿去,然后端着盆子就去找元啸了。
元啸在一旁看着,一见这情况,赶紧溜走回到自己的帐篷里,等着洛明珠投喂便好。
果不其然,没一会儿洛明珠端着盆子就到了。
“今天我们吃肥肠鱼。”
洛明珠就这样在十里山脉脚下和大部队一起待了三天,每天除了给元啸做做饭以外,就是和元啸他们打牌。
第四天,天色大晴,难得一天没有下雪。
大早上就开始集合了,这次出门冬猎,除了太子监国没有来之外,还有二皇子和三皇子两人辅佐太子,也没有来。
其余十二岁以上的皇子公主都来了,文武百官的嫡子爱子们也都来了。
周平帝乐呵呵的骑在马上,那些皇子和文武百官们都穿着劲装,将马停在周平帝身后。
“这次冬猎冠军,将获得金腰鞭一副,还可让朕满足一个愿望。
咱们不比个数,比重量,三日之后称重便是。”
这金腰鞭是周平帝道爱物,在周平帝年轻时,这金腰鞭不离身那种,跟随周平帝已有几十个年头了,更不用说还有一个愿望了。
只要不特别过分,即便是求娶公主,周平帝也会说话算话。
可想而知,这冠军分量有多重。
元啸和七言带着洛明珠和唯芳两人骑着马站在最后,他们这队两个女孩都不太会骑马更别说射箭了。
元啸骑在马上,轻轻拍了拍黑马脖颈,黑马特别有灵性的凑近了白马,元啸微微倾斜了一下身子,凑近洛明珠耳边道:“想要那个金腰鞭吗?我赢来送给你。”
作者有话要说:
这个肥肠鱼,真的很好吃!
!
!
需要注意的一点是肥肠一定要处理干净,不然有味儿
鱼肉鲜香,肥肠又耙又糯,软绵绵的,超好吃!
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