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第 30 章 桂花藕（第1页）

青纾拈起桌上莲蓬，将莲子一颗颗细细剥下，一一排放至玄衹面前。

莲子，怜子！

玄祇眼波微漾，一缕晨光斜斜地照映进来，笼罩着出尘俊美的面庞，那悲悯众生的眉眼，此刻泛着柔光，轻启薄唇：

“施主想问什么？”

“平安。”

寺中隐有钟声响起，焚音在荷塘上舒展飘缭。

玄祇大师起身踱至池边负手而立。

“施主请看。”

青纾忙走上前去，碧波如镜，水中倒映出一头戴帷帽的女子身影。

“这就是施主要的答案。”

青纾心神微震，女子上加一个帽，“安”

。

“多谢大师。”

青纾喜极，忙双手合掌深施一礼。

起身时玄祇已转身离去，只留下一个白色的清绝背影。

立秋过后，午间虽仍是暑热难当，晨起却已薄有凉意，刚踏出屋门的秋娘迎面吹到一口寒风，正想着要不要回屋加件衣裳，却见厨房隐有人影晃动。

“姑娘？为何起这般早？”

秋娘惊道，天刚拂晓，月亮还挂着空中未曾退去。

“我想做两个小菜。”

青纾口中回道，手上尤自忙碌着。

灶台上摆着几个大碗，分别浸泡着干烤麸、干香菇、干木耳和黄花菜，还有几粒花生米，旁边还有一盆泡好的糯米。

秋娘四下打量着：“姑娘这是要做四喜烤麸？”

青纾点点头：“还要做个桂花甜藕，莲藕什么时辰会送来？”

“一早就会送来，应该快了？”

秋娘朝外看了看天色，转到灶下。

秋娘到灶下帮青纾捅开火、架上柴，四喜烤麸虽算不上什么大菜，制作起来却有些繁琐，需要几道工序。

锅中水烧开，倒入烤麸入锅汆水，烧开后捞起放入冷水中，细细清洗，青纾用手轻柔地揉捏着，把里面的水分挤出来。

锅中再倒入油烧热，秋娘扔了几根木柴烧旺火：“姑娘，我来吧，别溅一身油。”

“不必，你去做早饭吧。”

油锅烧的滚烫，将烤麸一一放入锅中，油锅发出猛烈的滋滋声，细细翻炒，将烤麸煎至金黄酥脆捞出。

香菇木耳黄花菜洗净挤干水分，撕成合适大小，锅中重新下油烧热，下姜片和香菇快速翻炒出香味，倒入浸泡香菇的水，加水烧开。

再加入烤麸和花生米，秋油、料酒、八角和蔗糖，盖上锅盖炖煮，汤汁略浓稠时加入木耳和黄花菜，边煮边搅，直至汁水浓稠似酱，最后淋上少许香油起锅。

四喜烤麸出锅片刻莲藕也送到了。

青纾取了两节白胖些的雪藕，洗净后在每节顶端切下一块当盖子用，藕节中9个又圆又大的洞。

将泡好的糯米沥干水塞进藕中，用筷子塞紧，待所有洞眼都塞满后，盖上藕盖，插入竹签固定好，放入陶罐炖煮。

一切收拾停当后青纾回房休息了片刻，换了身出门的衣服，同大家一起喝了碗鸡粥吃了几块桂花梅络小贴饼儿。

回到厨房，空气中氤氲着淡淡甜香，揭开盖，莲藕和水都成了玫瑰色，用竹筷插了插，莲藕已经软了，将莲藕从锅中捞出放凉。

将剩下的煮藕水加入蔗糖搅拌熬煮收汁，当汁变得浓稠时起锅，倒在切好的藕片上，最后再淋上些许蜜渍桂花，顿感香气馥郁。

将这两样装好用盘子倒扣好，小心放入食盒，再取一块蓝底小碎花布将食盒包好拎在手上，向秋娘交待了一声出了院门。

“娘，姑娘这是要去哪？”