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第167章 肠粉当然要现吃现做（第1页）

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第167章肠粉当然要现吃现做

粤省肠粉！

在最早起的时候，粤省肠粉都是提前做好，有顾客点了之后用火蒸热即可食用。

但随着时代的发展，肠粉内开始逐渐加入了各种肉类，这也深深受到了食客们的喜爱。

所以肠粉的制作也就跟着进行了改变，都是现点现做，根据食客的不同爱好来制作不同类型的肠粉。

苏辰并不想搞那么复杂，他只准备三种：猪肉肠粉、牛肉肠粉，还有鱼片肠粉。

“肠粉的上限没那么高了。

这次的小吃全部以A级为标准吧。”

毕竟在粤省做肠粉的店铺那么多，而且一做就是好几十年的店到处都是。

可以说这东西已经被大家研究透了，受食材和制法的限制，要想提升到S级，难度很大。

小吃千百种，没必要死磕一种。

肠粉选用的是早稻米。

这种米收割的时间比较早，米质疏松粘性低，这样的米粒做出来的肠粉口感会更加劲道。

苏辰在国外获得的奖励《中华名小吃》与《中华名菜谱》是类似的的奖励，是属于直接奖励食谱的存在！

按照以往的经验，只要照着菜谱的法子去做，出来的成品大都不会差多少。

但要想继续提升的话，多半就得加上自己的理解和思考了。

“先按谱子做一遍！”

据苏辰所知，现在很多店铺都是使用早稻米提前一宿就泡到一捻就碎的状态，之后才做米浆。

“水分只能吸收七成，所以最多也就泡一个小时即可。”

练习室中，苏辰开始了肠粉的第一次尝试制作。

方氏肉业。

“你说说你这人.你都被苏老板拉黑了，还让我给伱求情？万一我也被苏老板拉黑了怎么办？”

方长回国之后休息了几天，把店里这几天的单子捋了一遍，开发区网店那边再创新高！

不得不说。

这东西其实就是连锁反应。

苏辰的直播给了方长一个机会，而方长也凭借着自家质量过硬的肉品，得到了消费者的认可。

现在网店那边已经培养了一批忠实的客户。

在快递如此发达的年代，周边省市的快递基本上都是隔日达，稍远一点的也可以做到三日内达到。

很多客户都是计划好这几天吃什么，然后提前在网上下订单。

方长的肉店，火了！

所以回国之后啊，方长也就琢磨着是不是应该缩减一些景州市的店铺，然后开几家规格比较大的旗舰店，把送货上门这个业务也承揽下来。

这边正在店里琢磨这事儿呢，老同学张毅找上门了。

“好兄弟，好同学，这回你真得帮帮我了。

你要是不帮我的话，我今晚回去一准得被我老婆给揍死！”

方长皱着眉头，“你这婆娘也真是的。”

随后拿出手机来给张毅转了五千块钱，“钱的事儿我能帮你，黑名单的事儿我帮不了你嗷。”