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第七十章 现在开始全线混乱（第3页）

可如果不看卧室，那这套房子就没什么可看的。

安周把厅和厨房打通，几乎是全开放。

一眼望到头。

苏彤：“额，不用。

时间也不早了，直接吧。”

安周点点头。

苏彤：“下个月你的课就结束了。

我听你们班主任你们领队很看好你？”

安周嗯了一声：“你直接正事吧。”

苏彤：好吧，连寒暄都省了。

于是她递给安周几张图纸：“以你现在的水平，这个做的了吗？”

安周一看，是几款裸蛋糕的图纸。

安周皱眉：“你这是？”

苏彤点点头：“今年新播，我打算推裸蛋糕。”

裸蛋糕，白了就是漏胚蛋糕。

大部分蛋糕是要求不能露出蛋糕胚，不管你是用奶油还是慕斯还是翻糖，总之一定要把海绵蛋糕包起来，否则你就不算个裱花师。

所以裱花师最初练的就是用如何用奶油把蛋糕全副武装起来。

而裸蛋糕要求的却是让食客看见打底的海绵蛋糕，且不仅是海绵蛋糕，每一层都要清晰可见。

这种形式，听上去好像是减轻了裱花师的工作量，但实际上，裸蛋糕对外形要求更高。

首先你的蛋糕胚一定要做得好，颜色形状网孔均匀度等等都要拿的出手。

而后，要么干干净净地露胚，侧面不能沾到上下层的奶油；要么用薄薄一层奶油做出若有似无的雾面福而后加入水果或者裱花做装饰。

这就好比化裸妆日常妆。

看上去没有舞台妆那么艳丽，可是粉底腮红阴影，眼线眼瘾口红，一步都没有少，关键还不能脏。

所以安周听到苏彤新播推裸蛋糕，而且连尺寸蛋糕也要做裸，他几乎一口气上不来：“你让我学裱花，学翻糖，到头来你却我们要做裸蛋糕？那我学这个干嘛？拿奖干嘛？”

苏彤知道她这个决定很前后矛盾。

安周学的是繁，她要的是简。

安周：“是不是因为什么aa？我上次晚班听周培和张伟几个人再最近差评很多，而且aa的疯子实验室在推和我们很相似的甜点。”

苏彤不回答，还是继续自己的话题：“如果不行，我们可以改做杯子蛋糕。

但是成本会上去。”

“苏彤！”

安周对她这般故意答非所问有点恼，他的双手猛地抓住苏彤的肩膀，强迫她的视线离开画稿，“你不要总是把我排除在外！”

苏彤叹气，而后拍开安周的手：“我没有把你排除在外。

我只是不想让你过多牵扯其郑至少现在不校而且，裱花和翻糖，裸蛋糕也需要它们点缀，你不算白学。

这技术原本也不是专为复杂而生。”

事实上，苏彤知道，如果要往复杂里做，这竞赛班的课程远远不够。

手感，审美，速度与合作才是竞赛班最终的获得。

苏彤：“这画稿先放你这里，你有空修改修改，算给你换换思路用吧。”

安周很无奈，在苏彤起身要走时，他拉住她：“你现在和我这个，不怕我丧气，下个月比赛发挥不好？”

苏彤听言笑了笑：“往后会有段时间难熬，如果你这样就发挥不好，那要是真有人搞我们，怎么办？”

苏彤不是危言耸听，倪已经行动了。