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第17章 一个藕与萝卜的故事（第2页）

相对于萝卜汤的清甜，郭大路决定对澄江藕采取“重口味”

的做法！

在楚留香炒完醋溜白菜之后，他立即将一号灶台“占领”

！

楚留香看到灶台被占领，也只有耸耸肩去其他地方，看看还有什么需要做的；

郭大路首先将清亮的菜籽油倒入锅内，待锅内油温达到8成热时；

郭大路倒入葱姜蒜进行爆香，之后又放入八角大料等一干调料；

经过油温的充分煎炸，放入的调料香料的香味开始四溢，郭大路立即将这些调料香料捞出，然后将澄江藕倒入锅内翻炒；

当澄江藕由白色变的有些许乳白色时，倪不小与萧石逸抬着一口早已烧开水的行军锅，将水倒入炒好的澄江藕中；

待一号灶行军锅内的澄江藕汤开始沸腾，倪不小与萧石逸抬起这口行军锅，重新放到其他几号灶上，继续炖煮；

而郭大路则拿起刚才倪不小他们抬过来，已经没有水的行军锅放在一号灶上，准备做第二锅澄江藕汤。

当萧石逸看到郭大路这第二锅澄江藕汤并不需要什么帮助之后，他回到了案板桌那里；

那里经过温水泡发的木耳已经完全泡好，这种木耳，萧石逸没见过，他所熟悉的都是东北那边的木耳，而对于这种木耳他还是第一次见。

在没泡发之前，在干货状态下的这种木耳非常小，比雨后池塘里的小蝌蚪还要小；

但经过一个多小时的泡发，本来形状大小如小蝌蚪，现在已经华丽变身为一只只青蛙了。

个头足足长大了15倍之多。

泡发好的木耳现在是中间是凹下去，四边凸起来，就仿佛如一只小碗一般，用手摸上去，是一种非常肉肉的感觉，就像一个肥胖之人的肚子一般充满弹性；

小木耳不仅弹力十足，而且顺滑柔软；萧石逸将拇指放进木耳的中间，不禁用力捏了一下，瞬间一种特殊的满足感传递进他大脑之中；

这特有的满足感觉，他也只有从他媳妇身上体会过；

在经过短暂的幻想之后，萧石逸笑着摇了摇头，大家对于萧石逸这突然出现的笑容与摇头也是丈二和尚摸不着头脑；

回过神来的萧石逸将泡着木耳的水倒掉，立即换了一桶清水进行淘洗；

几分钟之后，萧石逸将淘洗干净的木耳倒入5号灶上早已烧开水的行军锅；

今天这顿饭，用水量有些大啊，好在水源离这里只有400多米，在武装组同志的协助下，炊事组一直都有足够的清水使用。

萧石逸将这些木耳在行军锅内焯水大约5分钟之后，看见锅内的清水要开始沸腾，立即抄起大漏勺将所有木耳捞起。

之后萧石逸将一盆胡萝卜丝倒入刚才那行军锅中，同样焯水了几分钟之后，将胡萝卜丝与木耳倒在一起。

整整两盆木耳，萧石逸拿起干净的炒勺就开始搅拌，一边搅拌，一边放入自己刚才剁碎的大蒜；

在放入大蒜的同时，萧石逸并没有忘记放入一点切好的新鲜辣椒碎还有食盐。

在萧石逸大力搅拌的过程中，他又放了一些老抽，以及点点白糖用来提鲜味；

在最后，萧石逸放入了一大勺芝麻香油进行充分搅拌之后，这道凉拌云南小朵木耳就做成了；

这道菜有点不完美之处就是，炊事班没有香菜，如果在放入一点香菜，那味道就更加鲜美了。