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第五章 港城见闻（第2页）

金老板不怎么相信，带着两人去了后厨，这家店在九龙，现在已经过了饭点，后厨就两个洗菜的小工在，其他人在后面抽烟打屁。

“阿豪，起灶。”

阿豪是两个小工中高壮的那个，平头，皮肤比较黑。

“看看你要做啥，随便拿。”

金老板指了指周围的菜。

文宇看了一下，东西比较全，不过煮肉太浪费时间，看了下还有不少冷饭，决定做个炒饭加酸辣土豆丝，这两个都是他的拿手菜。

文宇不怯场，土豆没有用专门的工具拉丝，而是用刀面刮掉了土豆皮，然后切块切丝一气呵成，土豆丝细薄切均匀，青红椒各一个，同样切丝备用。

准备好了要用的调料，炒水，下油，翻炒，不到三分钟，出锅装盘。

没有刷锅，加了少许油，7层热倒入冷饭，打入两个鸡蛋，用力翻炒，20斤重的铁锅他颠起来毫不费力，加入生抽，少许细盐，翻炒后装盘，撒上葱花，齐活。

“看上去像那么回事啊，我尝尝味道。”

文宇的刀功让金老板对他大伟改观，拿了两幅碗筷，和文老一起品尝。

“味道可以啊。”

金老板尝了土豆丝和炒饭，朝他竖了下大拇指，文老也点了点头表示赞许。

“过奖了，我们那就产土豆，所以这道菜做的次数多了点，手熟罢了。”

文宇有点不好意思。

“不用谦虚，这样，你看你是在粤菜馆还是川菜馆帮厨？都是学徒做起，6块钱一小时。

钱不多，但是包吃包住。”

确实不算低，港城这里吃住成本高。

“老板，我想先学粤菜，如果出师了，我希望再去川菜馆学习，您看行吗？”

文宇考虑片刻后提出了要求。

以前在家也会做些川菜吃，粤菜不大接触，想认真学习下，以后做给家人尝尝。

“可以，那你就在这里帮厨吧，阿豪，这个是新来的伙计，你们叫他阿文吧，带他和你们一起吃住，去把老万叫过来。”

老万是这家店的厨师长，40来岁又高又瘦，对文宇的态度不冷不热。

文老跟金老板出去喝个下午茶，当天晚上的航班回澳洲，和文宇说了声，语言班已经安排好，申请材料也会让人帮他转交。

大恩不言谢，文宇记在心里，以后用行动报答。

正常来说文宇要第二天才来上班，不过他决定直接开工，没有工资不要紧，先给大伙留个好印象。

小工阿豪和阿钟也是从内地来的，刚来半年左右，两人都是善头人，借了一大笔钱，通过中介来到港城淘金。

港城有很多像他们这样的人，一般要工作2到3年才能还上借来的钱，生活在港城社会的最底层不算，还饱受歧视。

宿舍在离饭店不远的旧楼房里，六七个平方的房间摆了两张上下铺，没有窗，房间阴暗潮湿又拥挤，散发着一股难闻的气味。

阿豪名叫严世豪，挺热情，帮文宇打扫了下靠门口的上铺，说打扫其实就是把床上的垃圾扫到了地下，然后准备帮文宇拿出被子铺上。

“阿文，你就一床被子么？”

阿豪问道。

“是的。”

文宇点了点头，环顾着四周，眉头皱紧。

“我床上垫了两条，有点旧，不嫌弃的话我给你一条，床板比较硬，不垫的话睡着不舒服。”

阿豪人挺不错的，不过文宇谢绝了他的好意。

“谢了阿豪，我港城有个亲戚在，我去他那里住就行，麻烦你和我说下明天几点上工就可以。”

“好的，店里早茶8点开始，我们一般7点前就要上工，记得不要迟到了，需要我送你去你亲戚家么，港城虽然地方不大，不过路可不大好认。”