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第66章 当然想回餐厅后厨（第1页）

当然想回餐厅后厨！”

秦椒回答得不假思索。

倒不是为了逃避压力，而是最近一波又一波的事实，逼着她认清了自己的不足。

“摆摊只是没办法，再说现在也摆不了摊。”

秦椒笑眯眯凑到吕珠珠耳边，“先给你剧透一分钟，就在今天上午，我收到了H餐厅的面试通知。

折耳根神一定要保佑我顺利通过！”

H餐厅是伦敦久负盛名的米其林中餐厅，也是当初秦椒要请傅亚瑟吃晚饭的首选，却因为没有提前预定而作罢。

这两个月她朝大大小小餐厅发出辞职信无数，大多石沉大海。

突然接到H餐厅的面试通知，无异于天降馅饼砸中脑门。

“之前他们招墩子我就去应征过，接待我的那个人嫌我手腕太细，说女人切菜会跟不上他们每晚的出单率。

没想到现在突然又叫我去面试！”

她笑得灿烂，吕珠珠却体会不到她的开心：“小吃摊赚的钱，比你在满汉楼后厨多得多。

其实倒不如趁着BAG公司天价索赔这事，把舆论闹大。

有舆论就有人气，趁势就把小吃摊的规模扩大。”

她扳着秦椒的肩膀摇她，笑说要把脑子里的水摇出来：“去H餐厅你能上灶炒菜？怕不i是又要从头熬起。

不如自己摆摊自己炒，谁的气也不用受！”

秦椒任她摇晃，想法始终不变。

“赚钱是很重要，但是在后厨不仅是为赚钱。

后厨就是厨师的进修班，好多技巧经验都得边做边学，有时候就是主厨点拨一句两句，一下子格局就打开了。”

就像这一次的抖刀片，如果老亨利能亲自示范，或是在旁边点拨，她一定能上手更快。

“摆摊这段时间，虽然也有练手，但是真的没有什么进步。”

“多简单，你直接拜亨利为师呗，到时候饭店过户就是名正言顺。”

秦椒沉默了。

她对熊猫饭店没有想法，却真的有一秒钟想要拜亨利为师。

就在送刘家人离开的那个黄昏，她攥紧了熊猫饭店的钥匙，一句话在舌尖滚了又滚。

到底没能说出来。

“师者，传道授业解惑也。”

厨师这一银行，特别讲究师徒之道。

八大菜系上百分支，其下又有各个师门。

拜师不仅意味着技艺和经验的传承，也是人脉和事业的拓展……以及最重要的，厨德。

也就是对饮食文化的认识观念，就像武林门派中最重要的“心法”

。

这种拜师，可不同于在学校那样见了老师的尊称，或是后厨里得到点拨的谢辞。

按照行规，一拜定终身，没有特殊理由是不能破出师门，改拜山头的。

曾经有个别例子，行内提起来也是鄙夷的口吻。

一位德艺双馨的师傅可遇不可求。

一旦错拜，可能遗憾终生。

她承认老亨利的确有两把刷子，更是个很好的朋友和长辈，但是对厨师而言，厨德才是根本。

刘彼得追忆的熊猫饭店，与她吃过饭的熊猫饭店完全不是一家。

如果没有这段时间的接触，她会当熊猫饭店就是伦敦那种家庭小馆，厨师随便做做，食客随便吃吃，因为厨师长着黄色面孔又会炒饭，就可以自称是中餐馆。