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第27章 这种滋味真的难以用语言描述（第2页）

但是在英国，无论是老亨利的后厨，还是他的英国同学家，这种成分都被严格禁止。

“味精”

=“中餐馆综合征”

。

会造成面部潮红、麻痹、喉咙肿痛、胸口疼痛、心悸和呼吸障碍。

早在他诞生之前二十年，对味精的恐惧就席卷了欧美。

几十年过去了，伦敦的中餐馆和一些亚洲食品包装袋上还会郑重承诺“绝不使用味精”

。

这是他头一次对祖父口中“博大精深的中国文化”

产生怀疑。

稍后进入中文高阶教程，他终于明白“文化”

一词中，文本身就有装饰、美化的含义。

也许越是历史悠久的古国，就越是精通此道。

好似老亨利每年在春节时做的那种点心。

费时费力数道工序，装盘也务必美观，其实不过是糯米和面粉产物，营养单一，热量还高得可怕。

如今，站在夜风呼啸的街头，手里捏着一只滑稽变形的空纸盒，傅亚瑟又一次陷入了怀疑。

他明知道，眼下所感到的愉悦，只是暂时的化学感应；只是舌上皮味蕾、味细胞及味受体的相互作用；只是一系列复杂信号经由味觉神经对大脑味觉中枢的刺激。

他还是愉悦地想起了那个“鲜”

字。

真奇怪，英语有近六十万个单词，常用词汇三至四万。

但在此时此刻，他首先，也是唯一能想到的，却是一个从未用过的中国汉字。

他的中文老师说得对，这种滋味真的难以用语言描述。

只能是这个“鲜”

字。

必须是这个“鲜”

字。

傅亚瑟正在回顾那次失败的实验，以期找到失败的原因，又一个纸盒被推到他面前。

“只吃面条哪有味道，尝尝这个？”

圆溜溜的眼睛里闪着狡黠的笑意，纸盒里盛着的是他觉得眼熟，又不敢相认的食物。

“香辣鸡丝。”

秦椒解释道，“本来应该凉拌，但是我实在不想多花几英镑去买酱油醋了。”

鸡腿肉被撕成一缕缕，与切做细条的腐竹一起，被艳红的调味粉末包裹，一看就相当刺激。