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第13章 二十只烤鸭（第1页）

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“上元创世纪（.shg.tw）”

！

“丫的，和一群原始人说话真的很累。”

张阳假装没听到小虎的问题，仿佛只是在专心的烧火。

不一会儿张阳站起身来，伸出右手在空中感觉了一下炉温，温度差不多到两百度了，这是烤鸭子比较理想的温度。

“准备好，我要开始烤鸭了。”

张阳搓了搓自已的双手，笑着说道。

只见他拿起昨天晚上已经处理好的鸭子，先用一个小木塞子把鸭子的屁股给塞住，再一把抓住鸭子的脖子，用刀在鸭子脖子处轻轻划开一个小口，再就用瓢舀起开水直接从那刚开的刀口向里灌着，一直灌了二十只，然后再用早就配好蜂密，盐和调色剂混合成的汁液均匀的刷到处理好的鸭子身上，在刷过两遍之后，张阳用杆子把鸭子一只只依次送入炉内，悬挂起来。

同时也再在火中添了一点桃木，把火的温度稍微再升高了一点，然后就关掉了炉口。

“小虎，这个过程你记住了吗？”

张阳看向小虎细心地问道。

“这个操作太简单了，以后这活交给我就是了，包你满意。”

代虎信心满满的说道。

“要想把鸭子做好，你还有很长的路要走，一定要多多试验！

也许我的方法不一定对，也不一定是最好的，不要对我过度迷信，你可以小批量地用不同的香料，不同的手法做实验，但是一定要做笔记。

刚开始的时候，你只能按我教的方法来做，以后自己的水平认为可以出师了，就可以小批量做好，再在店里给客人免费试吃，也许你真能做出更好的鸭子。”

张阳嘱咐了小虎几句。

“嗯，我一定要做最好的鸭子。”

代虎马上回应。

噗，张阳一听，直接把刚喝到口中的一口凉白开给喷了出来。

“老板，你怎么回事？又给我洗脸了，下次不能这样了，我只是说做最好的鸭子，多赚点钱吗？你也不用激动成这样吧！”

小虎感觉十分委屈的说道。

半个时辰很快过去了。

“好了，小虎，开炉，取鸭子。”

张阳叮嘱小虎道。

“好呢！”

炉门打开，一排油亮的鸭子映入眼帘。