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037六合县（第1页）

‘驴车事件’后的两天，国子监在悄悄发生着一些改变，虽然这种改变并未引起多大震动，但让人惊喜却是肯定的。

什么能让人惊喜？最直接的方法就是来一顿美食。

好比这日午膳，可谓是太学开校以来，最让人意外和惊喜的事情。

虽然食材还是那些食材，只是改变了烹饪方式，结果却是出乎意料的好。

玉米当仁不让是美洲人的主食，没有之一，所以ta才会流传至今。

其实方法也很简单，只要在处理玉米时加些碱面使之软化，软化后的玉米面拍成饼子烘烤。

烘烤之后ta柔软而有弹性，而且能包尽天下一切荤素食物。

这日午膳说来也很简单，就是ta，配了一份甜酱，几片熏肉，外加一份时令小菜，凉拌长命菜，又叫马齿苋。

宫里五月也会吃马齿苋，还吃加蒜过水面，还有端午的粽子。

国子监饮食是管饱的，所以这顿可想而知，只要是能吃的皆被一扫而空。

熏肉无法充足供应，但甜酱和马齿苋又不值几个钱，用ta蘸上甜酱或者包上马齿苋，一样能大快朵颐。

其实曾懋林的感受最深刻，因为他清楚这种改变是怎么来的，但同时也庆幸，自己选择了站在邬阑这边，所以才有这样美妙的回报。

知恩图报是邬阑一贯坚持的原则，与人为善也是她为人处世的标准，这在生存压力极大的古代，尽管它显得是那么不合时宜。

邬阑并没有凭借手段黜落馔堂的膳夫，而是真的派了抚莱阁的大厨来指导交流，那可是邬阑亲自调教出来的厨艺高手。

体现大厨水平的高低，并非是会做食材昂贵的大菜，而是会用极其平凡的食材做出天下最美味的菜式。

美洲舶来的玉米能在海拔高、气温低、缺水的山区扎下根，但有明一代也只限于山区，直到晚清才突破山区，在富庶的江、河中下游地区广泛传播，甚至突破长城进入内蒙和东北。

舶来的物种想要让人接受并且快速传播，最好的办法是以此来制作美食，就像加了碱的玉米更好吃，所以后来的传播速度也更快。

邬阑的确有加快玉米推广的想法，但仅凭一己之力完全不可能，所以就想着改变思路，利用一技之长来做。

首先要考虑的是将玉米转化为汉人自己饮食能接受的方式，比如清香的玉米饼、细腻的玉米窝头、蓬松的玉米发糕、筋道的玉米面条、香甜的玉米烙、酥脆的松仁玉米等等。

这些在抚莱阁及海底捞都作为常备小吃来供应，有些甚至还声名远播，像松仁玉米，早已成为南京各官方酒楼、秦楼楚馆的必备菜式。

在新菜式风靡应天府南京的同时，其周边地区同时也在扩大种植范围，好比就是如此。

隶江北，其境东、北多低山丘陵，封城逼仄，物产硗瘠，桑蚕不登于筐茧，田亩不足于耕耘，蓄畲所就复与他郡相灌输。

所以才会民多商贾，但大都俭约敦朴，虽近金陵，唯此不像金陵之奢靡、时尚，江北犹存古风。

邬阑的家乡就在滁河东南片的灵岩山脚下的西陈，临篁河，距县城不过五里路，向东有一条驿路经横梁可达仪真的青山三十里铺。

而南京的赛马场则建于练山，此地原本就是马场，属于南太仆寺管辖。

向西经县前总铺过梁塘铺、骆家铺可到达浦子口的西门铺，此处是江淮驿下的一个急递铺。

江淮驿是南北陆路孔道上一节点，南下到江东驿至南京，北上经浦口东葛驿、滁州滁阳驿可到清流关铺。