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第83章 我也想吃呜呜呜（第2页）

香料家里面还有，没有面包糠，就拿点淀粉裹住外皮也可以代替。

没有菜油，只能用猪油来炸一下了，可能会有点腻，但是少吃一点应该还是会很不错的。

啊，对了，炸鸡和火鸡面也很配啊，正好地下室里面也有囤，虽然有的过期了，但是看着酱料面饼什么的都没有问题，就留着了，没东西吃的时候谁还管过不过期，有的吃就行了。

炸鸡，火鸡面，炒肉，再切个果盘，再煮个骨头汤吧，骨头汤相对来说清淡一些。

唉，想念可以煮汤的素菜了。

对了，之前有把酸菜缸放在地下室里，捞一点出来当解腻的小菜吧。

只有爽口的酸味和青菜的一点点辣口，配油腻的吃就再好不过了。

决定好以后就让九夜带着饭饭一起出门了。

只需要鸡和猪，很快两人就回来了。

九夜扛着处理好的猪肉，饭饭嘴里衔着野鸡，就进了门。

九夜把东西放好之后，又在身后掏出了几个野鸡蛋。

“刚才抓野鸡的时候正好看到了。”

九夜不拿回来况溪都忘了，炸鸡怎么能少了鸡蛋，裹蛋液也是很重要的一步啊。

况溪踮起脚亲了九夜一口。

边上的饭饭也急得跳来跳去。

“母母，我也要，我也要！”

况溪笑着抱起饭饭，在他的脑袋上也大大的亲了一口。

“好啦，饭饭去玩吧。”

其他那些九夜都能自己搞定了，就是这个炸鸡况溪从来没有做过。

九夜就只能眼巴巴的站在旁边看况溪弄了。

况溪让九夜把鸡切成大小合适的鸡块，骨头多的就单独放在一边。

先把肉多的准备做炸鸡的部分放上姜片，然后倒入浓盐水淹住鸡块。

这样子炸出来的鸡会更加多汁，肉也更嫩。

说实话况溪并不知道这样有没有什么实际的作用，但是看大家都是这样做的，她也就跟着做了。

另外骨头多的部分，撒上五香粉和姜片，盐，搅拌均匀放着。

先让九夜把其他的菜安排好。

然后把切下猪身上的板油。

野猪没有被阉割过，身上腥味虽然不像现代的外国猪肉那么重，但多少还是有一点。

况溪就丢了点姜片进去一起加热，多少起一点作用。

随着不断的加热，猪板油逐渐凝实，不再那么软趴趴的，颜色也逐渐变黄。

锅里也多了一些晶莹剔透的液体，那就是猪油了。

多炸了一会，猪板油变成了猪油渣，这又是一个小零食了。

把油炸捞出来，剩下的猪油就放在里面继续加热，控制火候，等水汽烧干一些后，降低油温。

把鸡块捞出来打上野鸡蛋搅拌，然后裹上加了五香粉的淀粉就可以放到油锅里炸了。

低油温先把鸡块炸透，油温高了会外面糊了里面没熟。

见炸的差不多，就先捞出来控油。

随后升高油温，看到猪油微微冒烟，就倒入鸡块开始复炸。

这次不用很久，只需要过一遍油，外表的面衣就会变得酥脆，这才是合格的炸鸡。

另外的骨头多的部分也可以开始料理了。