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第23章 开心的火锅（第2页）

“反正师兄在军校当教官对吧，赶一只羊是赶，赶一群羊也是赶嘛。”

“真拿你没办法。”

她只能无奈地苦笑地说道，“师兄还真是欠你的啊。”

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白青青回了家的那几天并没有什么异样。

去医院检查过以后也没什么问题。

罗女士一颗悬着的心总算放下了。

几天后白遥的录取通知书也下来了，罗女士一合计正好，一起把白青青的朋友庆祝。

毕竟老母亲还是很担心闺女的心理健康。

她总怕白青青因为受惊导致留下什么心理阴影。

她花了好几天研究菜谱，最后还是准备烧一锅火锅。

对于留着华国西南地区血液的人，无论在任何地方任何时间，没有什么是一顿火锅不能解决的。

如果有，那就两顿。

但考虑到白青青的几个朋友好像还不太能吃辣。

那还是煮鸳鸯锅的吧。

可不能让他们觉得咱们西川人不够善解人意。

白汤得用生态猪的猪大骨熬，放上枸杞和新鲜的玉米棒和胡萝卜。

红枣也不能忘，毕竟孩子们都在长身体，得好好补补。

还得用冷水细火慢炖12个小时，直到胡萝卜全部炖烂。

期间还得一直撇掉浮末，保证汤底的干净。

白遥不爱吃香菇，就不放了。

否则丢入一些划了十字刀的香菇还可以更香。

红汤的基本汤底也得用炖的猪骨汤作为基底。

然后炒熟半碗猪油，丢入洋葱，姜蒜片，大蒜苗，花椒干红椒八角香叶桂皮等香料翻炒出香味。

最后开大火放入豆瓣酱两勺，开大火爆炒。

倒入碗里放凉。

用的时候只要倒入猪骨汤和凉水煮开即可。

至于蘸水，作为正宗西川人。

罗女士给自己准备了绝对完美且正宗西川蘸料。

准备工序其实也不复杂，只要把祖传配方制作的西川辣酱炒成辣椒油，添加少量糖、生抽酱油王、醋、鸡精、生蒜末一起拌调既可。

这种蘸料辣中带香，跟鱼、腰子、鸡肫、鸡肉、粉丝、大白菜、西兰花、水豆腐这些菜简直是绝配。

无论是白青青还是白遥也很喜欢。

至于不能吃辣的其他孩子，罗女士也考虑到的。