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第七十九章:宰杀年猪
腊月二十五,早上9点,晴。
张墨摘下游戏头盔起床,只记得在游戏中,自己同身边的人被狂风卷起过后不久就昏迷过去了,睁开眼却是回到了现实世界中。
张墨走出房间后,只见老爸正蹲在院子边上烧着火,在一个简易的灶台上放着一口大锅,锅中盛了大半的清水,冒着丝丝热气。
张墨这才想起来,昨天父母说过今天杀年猪,让他早点起床。
由于自从接到护送任务过后,张墨这几天以来起床都比较晚,父母不想等下帮忙杀猪的叔伯们来了后,还发现张墨没有起床。
张墨洗漱过后不久,摩托车的轰鸣声响了起来,三辆摩托车载着六人来到了张墨家里。
六人都是张墨的叔伯辈的,除了大伯以外,其他的五人都是村里的亲戚。
老爸叫张墨赶紧去屋里拿包烟来发,张墨回屋里拿了包5块钱一包的长征,给六位叔伯发了烟。
5块钱一包的长征是最便宜的烟了,老爸是舍不得花钱抽好烟的。
六位叔伯笑着接过烟抽了起来,并没有嫌弃张墨老爸准备的烟太便宜,和张墨说笑了几句。
见到锅中的水也快烧开了,众人从猪圈里赶出一头三百斤左右的肥猪,几人合力弄了一身汗,才将猪按在一个专门用来杀猪的案板上。
一位叔叔拿出一把杀猪刀,找准位置一刀插入猪的心窝,张墨赶紧端着省着点清水,放了食盐的盆子放在猪的身前。
叔叔一拔刀,猪血就喷了出来,流进了张墨端着的盆子里。
张墨转头不敢看那血淋淋的场面,他有些晕血症,说不清楚什么时候就会发作。
盆子里片刻之间就装满了大半盆猪血,张墨手上也感受到了那份重量。
年猪一边惨叫着,一边用力挣扎,几位叔伯使出吃奶的劲用力按住它,不让它从案板上挣脱。
过不多时,年猪彻底断了气,叔伯们这才松手,额头都已经见汗。
张墨的手中的盆已经接满了一盆猪血,差点就要溢出来,手上在猪挣扎的时候也溅了一些猪血。
张墨将猪血端进厨房,马上弄了点热水把把手上的血污洗掉。
这时,一位叔叔用棍子拍打着猪身,一人用打气的气枪给猪打着气,过不过时,猪的身子就胀鼓鼓了。
几人找来麻绳和几根棍子,一起用力将猪抬到了院子边上灶头边,地上也铺了一层稻草。
用水瓢舀起锅中的热水浇在猪身上,然后就开始刮起了猪毛。
将猪毛,猪蹄子等弄完过后,几人一起合力将猪抬到一边,头上脚下地挂了起来,接着杀猪的叔叔就拿起斧头将猪开膛破肚,取出里面的内脏和肠子等物。
几人开始翻洗猪肚,猪肠子,张墨在一边帮忙倒倒热水什么的。
忙了两个多小时才忙完,这是母亲已经做好了饭菜,大家围着火炉开始喝酒吃饭。
吃饭的时候,又来了几位叔伯,十几人挤挤勉强可以坐下。
新农村规划后,除了没有集中住在一起的人家外,基本上没有人再养年猪了,他们都是到市场上买肉吃。
那些饲养场养的猪远远没有农家养的年猪好吃,一屋子人吃得那是眉开眼笑。
吃饭的时候,张墨颇有些不太习惯,他不擅言辞,酒量也不好,不能和叔伯他们一样开怀畅饮。
一顿饭吃了两三个小时后,几位叔伯在张墨家里玩起了扑克,四人一起打扳子,三人一起斗地主。
张墨统统不会,只得又躲进了自己的房间中。
下午吃过饭后,叔伯们都骑着摩托走了,喧闹了一天的张墨家里又恢复了冷清。
父亲却是已经喝醉了睡下了,母亲收拾着堆积如一座小山的碗筷,又将猪肉统统都抹上了食盐,忙碌了大半夜这才睡了。
张墨在房间中看了会书,也睡下了,又开始了一天的游戏生涯。
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