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第二十四章改造店铺（第2页）

林小酒说到做到，把负责招呼客人的店小二们叫到一边叮嘱他们无论对待什么客人都要一视同仁，绝不能因为穿着打扮身份贵贱而区别对待。

这还是她在打算整改酒楼的时候，洛玄泽告诉她的，林小酒也觉得十分有道理。

接着她又将厨子叫到了一起研究新菜色，据说鼎盛酒楼的荤食都不错，但洛玄泽说吃起来还是会有些油腻。

所以林小酒打算吸取别家的经验，她记得前世有道菜色十分受人欢迎，叫做白斩鸡。

这道菜虽然是荤菜，却一点儿也不油腻，甚至爽口让人欲罢不能。

按照前世的记忆，林小酒指挥着厨子将整只鸡用香料煮熟后切段，把她自己刚刚亲手做的酱料淋上去腌制了一会儿。

没过一会儿再开盖的时候，众人就闻见了菜的香味。

鲜红的辣油酱料淋在鸡肉上看起来让人十分有食欲，几位厨子还都没有见过这样的菜色，都有些好奇。

林小酒夹起一块鸡肉尝了尝，发觉与自己记忆中的味道相差无几，于是立刻让旁边的几位厨子也尝了尝。

一人夹了一筷子鸡肉很快就将一盘子鸡瓜分了个干净。

眼瞅着几位大厨仔细咀嚼着鸡肉，林小酒也禁不住有些紧张起来，毕竟自己只能算个半吊子，这些厨子相比于她来说肯定懂得会更多一些。

“没想到鸡肉竟然还有这种做法，味道倒是不错。”

“没错，我还从来没吃过这样的菜色，若是当做新菜卖出定然也会有不少客人喜欢。”

毕竟是从来都没有尝试过的新口味，几位大厨都给了不错的评价，让林小酒提着的心也落了地。

“既然如此，那就将这道菜色作为新菜写上菜单，等开张的时候推出去。”

有两位大厨点了点头，显然没有什么异议。

但还有一个大厨突然道：“这道菜是有些辣味的，若是有客人想要尝试却又吃不了辣该怎么办？”

他的提议显然也提到了林小酒心里面，大家都沉默了下来思索着不辣的菜色。

“原先酒楼里有什么不辣的鸡肉没有”

虽是这么问的，但林小酒知道这是必然的，哪家酒楼会没有个烤鸡烤鸭之类的菜色？

“有，咱们酒楼的烤鸡最不错，听一些老顾客说鼎盛酒楼的烤鸡都没有咱们酒楼的香。”

说到这个，厨子们来了精神，立刻拿了一只烤鸡放到林小酒面前。

林小酒也不在意那些小节，直接扯下一只烤鸡腿尝了一口，发现味道确实不错，只是可能烤的时间有些长了，肉吃着有些柴。

又吃了几口，林小酒心中有了主意，“这样，咱们可以再做个卤鸡，把这些烤过的鸡肉放进调制好的卤水里炖煮。”

“这样做出来的鸡肉也就不会辣，且吸饱了卤水后也不会吃起来那么柴，且不仅有卤汁的鲜味还保留了烤鸡的香味。”

林小酒讲的头头是道，厨子们刚才那道白斩鸡已经见识过她的厉害，因此立刻按照她说的又做起了卤水鸡。