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第47章 匠心细作（第2页）

她从小几乎是泡在书房、膳房里长大，觉得一切都是自然而然，已成为生命的一部分。

也成了必须的一部分。

似乎没有缘由，也没有选择。

还好算沉浸其中，并未感到压力，反而越发有兴致。

“自然有必要了！

我啊大概命中就该是个厨娘吧！”

她笑着道。

说话间，锅内的汤烧开了，麻利调好料酒，倒进去。

吩咐烧火的姑子，抽出些柴，小火慢炖。

鸡脯肉、猪瘦肉，在她那极为娴熟的刀工下，顷刻间剁成了肉蓉。

剁好之后，往内加些清水调成粥状，放在一边备用。

这时候，锅还一直炖着。

其余菜品的准备工作才算开始。

大半个晌午的时间过去，汤已熬了近两个时辰，其他的菜品该顺的也已顺好，到了收尾的时候。

景瑜手持长柄筛，把锅内所有汤渣、浮油隔尽，再用力将锅端起，清汤汩汩顺着锅沿儿注入另一口锅中，放入刚才切好的猪肉蓉，搅匀。

“抽火，中火。”

她道。

烧火的姑子立即将炉子里的柴减了几成。

炉内的柴火滋啦滋啦的燃着，里面的肉蓉像是四下绽开的火花，慢慢散开、浮起。

她又找来一把小漏勺，捞净肉蓉。

就在尚剩下一些肉蓉的时候，吩咐添火。

大火即燃，汤再烧开，鸡肉蓉再分2次加入，同样处理。

景瑜专心致志，只顾着忙着自己的，并未注意到门口已经聚集了很多人。

这些人都是寿膳房的人。

她们有的啧啧惊叹，有的窃窃私语“这是做什么菜呢？一会儿大火一会儿小火的。”

“听说忙活了一上午，就这一道菜！”

本来年纪轻轻的分来寿膳房挑大梁就是从未有过。

瞧着一个小姑娘，做菜的把式比那些大厨来的有模有样，十分稀奇，来看看究竟。

见着景瑜将最后一些鸡肉茸捞出，锅内的汤已然清净如水，再度起锅，将里面处理的差不多的汤分别倒进两口小锅中。

众人只见，那汤水冒着热腾腾的气流，急急坠下，如同清澈明净的瀑布，丝毫不见星点杂质。

景瑜将择好的至嫩的白菜心，放进其中一锅高汤，灼至七成熟，用清水漂冷，再用铃兰递上来的细银针在菜心上反复穿刺着。